Los amantes de las parrillas a menudo prefieren el carbón sobre el gas, pero si es nuevo en la parrilla, es posible que no sepa cómo hacer que se quemen las briquetas de carbón. A muchos asadores les gusta usar una chimenea de carbón, que convierte las briquetas en carbón antes de cargarlas en la parrilla. Otras personas prefieren amontonar el carbón en la parrilla y encenderlo con la ayuda de líquido para encendedor.
Pasos
Método 1 de 2: Encendido de briquetas en una chimenea
Paso 1. Compre una chimenea de carbón
Visite la sección al aire libre de su tienda local de mejoras para el hogar o tienda grande, como Walmart o Target. Una chimenea de carbón es esencialmente un cilindro de metal con un asa. Busque una chimenea con un cilindro resistente, un asa cómoda y ranuras en la parte inferior para facilitar la iluminación.
Puede encontrar una variedad de tamaños, así que considere el tamaño de su parrilla
Paso 2. Envuelva con papel debajo de la parte inferior de la chimenea
Coge algunos trozos de papel de periódico o toallas de papel y tritúralos en bolitas. Colóquelos en la rejilla inferior de su parrilla y coloque la chimenea encima de ellos. Asegúrese de poder alcanzar las ranuras en la parte inferior de la chimenea.
Los cubos más ligeros son otra opción. Son más caras que el papel, pero también tienden a iluminarse con mayor eficacia. Encuéntrelos en la tienda de la chimenea y las briquetas
Paso 3. Apile las briquetas en la chimenea
Vierta la bolsa de briquetas en la chimenea o cárguelas a mano. Muchas chimeneas contienen alrededor de 100 briquetas. Si su parrilla es pequeña, es posible que solo necesite llenar la chimenea hasta la mitad o tres cuartos de su capacidad. Utilice su mejor juicio.
Paso 4. Encienda el periódico a través de las ranuras inferiores
Use un encendedor de largo alcance para que sus dedos no estén demasiado cerca de la llama. Pega el extremo del encendedor a través de una de las ranuras en la parte inferior de la chimenea. Sostenga la llama contra el papel y mantenga el encendedor encendido hasta que esté seguro de que el papel se ha incendiado.
Paso 5. Vierta las brasas cuando la capa superior esté gris
La chimenea quema el carbón de abajo hacia arriba. Espere unos 10-15 minutos para que el fuego llegue a la capa superior de carbón. Cuando vea cenizas en el carbón superior, viértalas en la parrilla. Los entrantes de chimenea no deben dejarse en la parrilla mientras cocinas.
Método 2 de 2: Usar líquido para encendedor
Paso 1. Apile las briquetas en un montículo en la rejilla inferior
Haz una capa que cubra la mayor parte de la rejilla inferior de la parrilla. Haz otra capa más pequeña encima de la base. Apile las briquetas hasta que alcancen unas dos pulgadas del fondo de la rejilla superior. Lo principal es que las briquetas se tocan para que se mantengan calientes entre sí.
No hay una cantidad exacta de carbón que sea perfecta. Experimente con montones de carbón de diferentes tamaños para encontrar lo que más le guste
Paso 2. Rocíe el montículo con líquido encendedor
Sostén la botella de líquido para encendedor a unas 6-12 pulgadas (15-30,5 cm) de la pila de carbón. Apriete la botella para rociar el líquido. Mueva la botella hacia adelante y hacia atrás para distribuirla. Cubre todos los lados del montículo hasta que estén mojados.
No vacíes toda la botella en la pila. Use solo lo suficiente para cubrir el montículo
Paso 3. Deje que el líquido penetre en las briquetas durante 3-5 minutos
Para una iluminación más eficaz, deje que el líquido del encendedor penetre en las briquetas. Si enciende el líquido demasiado pronto, simplemente se quemará el exterior de las briquetas. Tenga cuidado de que el líquido no caiga sobre nada que no sea el carbón.
Paso 4. Agregue más líquido encendedor al montículo
Cuando el líquido del encendedor se haya empapado por un tiempo, agarre la botella nuevamente y rocíe más líquido sobre el carbón. Cubre todos los lados del montículo como lo hiciste antes. Coloque la botella de líquido para encendedor lejos de la parrilla. Límpiese las manos para asegurarse de que no les caiga líquido.
Paso 5. Ilumine el montículo en 2-3 lugares alrededor del borde exterior
Coge un mechero largo o una caja de fósforos. Encienda el montículo de carbón en dos o tres lugares alrededor de los bordes exteriores del montículo. El líquido para encendedores se incendia rápidamente, así que tenga cuidado de mantener las manos alejadas del fuego.
