Considerado una de las verduras de hoja más antiguas consumidas por los seres humanos, el berro es un primo cercano de las hojas de mostaza, el repollo y la rúcula. El berro ofrece muchos nutrientes y beneficios para la salud, y se puede usar en ensaladas, sopas, sándwiches y más para agregar un sabor refrescante y picante. Si bien se considera una planta perenne acuática o semiacuática que a menudo se encuentra cerca del agua de movimiento lento, también puede cultivar berros en contenedores en el interior o en cualquier lugar al aire libre, siempre que estén a la sombra del sol de la tarde y tengan mucha agua.
Pasos
Método 1 de 2: cultivo de berros en contenedores
Paso 1. Compra las semillas de berros
Las semillas se pueden pedir en línea o en tiendas de suministros de jardinería y viveros. Las variedades populares de berros incluyen English Watercress y Broad Leaf Cress.
También puede comenzar a cultivar a partir de berros maduros comprados en un supermercado o mercado de agricultores. Corta los extremos, luego sumerge la base de los tallos en agua durante unos días para estimular el crecimiento de las raíces y procede a plantarlas en el suelo como lo harías con la semilla
Paso 2. Prepare el recipiente para plantar
Elija un recipiente grande o una maceta con orificios de drenaje que tengan al menos 6 pulgadas (15,2 cm) de profundidad. Agregue una capa de tela de jardinería en el fondo del recipiente para evitar que la mezcla para macetas se escape cuando riegue. Agregue trozos de macetas rotas o guijarros pequeños a la capa inferior del recipiente para permitir un buen drenaje.
- También puede usar varios recipientes pequeños y colocarlos en una bandeja de drenaje más grande.
- Se recomiendan los recipientes de plástico en lugar de los de terracota, que pueden secarse demasiado rápido para los berros.
Paso 3. Coloque una bandeja o balde de drenaje más grande debajo del contenedor de siembra
Necesitas regar la planta con frecuencia. Su suelo debe estar húmedo en todo momento. Puede poner exceso de agua en la bandeja o balde para mantener la planta húmeda.
También puede colocar pequeñas piedras en la bandeja de drenaje para permitir que el agua fluya libremente hacia el recipiente de cultivo
Paso 4. Llene el recipiente de cultivo con mezcla para macetas
Use una mezcla sin suelo que drene bien y contenga turba y perlita o vermiculita. Deje aproximadamente dos pulgadas (5 cm) de espacio hasta el borde superior del recipiente y riegue bien la mezcla.
El pH ideal de la mezcla para macetas debe ser 6.5 y 7.5
Paso 5. Siembre las semillas de berros
Coloca las semillas a 1/4 de pulgada (0,64 cm) de profundidad en la mezcla para macetas, dejando de 3 a 4 pulgadas (7,6 a 10,2 cm) entre cada semilla.
Paso 6. Riegue abundantemente
Remoje la mezcla para macetas lo suficientemente profundo como para que el agua llene la bandeja de drenaje de abajo aproximadamente hasta la mitad, pero no se eleve más alto que el recipiente de cultivo. Reemplace el agua de la bandeja de drenaje con agua fresca cada dos o tres días.
- Asegúrese de que la bandeja nunca se apague. Revíselo diariamente para ver si necesita agregar más agua.
- Para mantener la tierra, cubra completamente la superficie con una lámina de plástico transparente y delgada que tenga pequeños agujeros, que retendrán el agua y permitirán el flujo de aire. La hoja se puede quitar cuando los brotes comienzan a aparecer sobre el suelo.
- Rocíe bien la superficie del suelo con agua en una botella rociadora cada dos días.
Paso 7. Coloque el recipiente a la luz solar indirecta
Coloque el berro en un lugar donde reciba aproximadamente seis horas de luz natural cada día, pero trate de evitar los rayos directos y fuertes que pueden quemar las plantas jóvenes.
Puede mantener los contenedores en el interior o cuando el clima está entre 13 ° C y 24 ° C (55 ° F y 75 ° F) donde vive, puede colocar el contenedor afuera durante los meses más cálidos
Paso 8. Fertilizar los berros
Agregue una pequeña cantidad de fertilizante de jardinería multiusos soluble en agua al agua en la bandeja de drenaje a la tasa recomendada por el paquete.
Paso 9. Coseche los berros
Una vez que las plantas hayan crecido aproximadamente de cinco a seis pulgadas (12,7 a 15,2 cm) de altura, usa tijeras de cocina o de jardinería para recortar las cuatro pulgadas superiores (10,1 cm) de la planta según sea necesario.
- Evite tomar más de un tercio de cualquier planta al cortar para permitir que las plantas sigan creciendo con suficiente follaje.
- La recolección periódica ayuda a fomentar un nuevo crecimiento.
Paso 10. Lave los berros
Enjuague los berros en agua fría, séquelos y úselos inmediatamente o envuélvalos en manojos y guárdelos en el frigorífico para utilizarlos durante unos días.
Método 2 de 2: Cultivo de berros al aire libre en el suelo
Paso 1. Empiece a crecer a partir de semillas o berros maduros
Puede comprar berros maduros en un supermercado o mercado de agricultores. Simplemente sumerja la base de los tallos en agua durante unos días para estimular el crecimiento de las raíces y proceda a plantarlos en el suelo como lo haría con la semilla.
También puede comenzar con berros a partir de semillas, que puede encontrar en un mercado de agricultores, una tienda de jardinería o en línea
Paso 2. Elija un lugar para plantar
El berro crece bien en lugares frescos pero soleados con sombra parcial. Lo ideal es plantar berros en la parte poco profunda de un arroyo o arroyo de agua dulce de flujo constante, pero también puede crear su propia piscina o pantano de agua.
Los tiempos ideales para plantar son a principios de la primavera después de la última helada, o principios del otoño, antes de que las temperaturas bajen demasiado
Paso 3. Prepare el sitio de cultivo
Si tiene un arroyo o arroyo de flujo constante, simplemente mezcle de 10 a 15 cm (4 a 6 pulgadas) de abono orgánico en las 15 a 20 cm (6 a 8 pulgadas) superiores de suelo.
Paso 4. Cree un sitio en crecimiento
Si no tiene una fuente de agua existente, excave un hoyo de aproximadamente dos pies (61 cm) de ancho y 12 pulgadas (35 cm) de profundidad para crear un pantano. Cubra el fondo y los lados con una hoja grande de revestimiento de plástico pesado para estanques, dejando un borde de cuatro pulgadas (15,2 cm) en la parte superior y haga algunos agujeros en los lados para el drenaje. Llene el agujero revestido con una mezcla de una parte de tierra de jardín, una parte de arena de construcción gruesa, una parte de abono y un puñado de fertilizante.
Paso 5. Riegue el sitio de cultivo
Si siembra junto a un arroyo, asegúrese de que la tierra esté profundamente empapada. Si ha creado un sitio de cultivo, llene el pantano hasta el borde con agua.
Si ha creado un sitio de cultivo, riegue el área cada dos o tres días para asegurarse de que permanezca completamente empapada o instale una bomba de agua para mantener el agua fresca circulando a través del pantano
Paso 6. Plante los berros
Siembre las semillas a 1/4 de pulgada (6.3 mm) de profundidad y aproximadamente a 1/2 pulgada (12.6 mm) de distancia, y cúbralas con una capa delgada de tierra fina para jardinería.
También puede iniciar el berro en el interior utilizando el método anterior o trasplantar plantas maduras. Sin embargo, como las plantas pueden ser delicadas, pueden resultar difíciles de trasplantar
Paso 7. Cultivar los berros
Una vez que los berros hayan brotado, adelgace las plántulas a una distancia aproximada de 10 a 15 cm (4 a 6 pulgadas). Si aparecen pequeñas flores blancas, recórtelas con unas tijeras de jardinería para estimular un nuevo crecimiento.
Paso 8. Coseche los berros
Una vez que las plantas hayan crecido aproximadamente de cinco a seis pulgadas (12,7 a 15,2 cm) de altura, usa tijeras de cocina o de jardinería para recortar las cuatro pulgadas superiores (10,1 cm) de la planta según sea necesario.
- Evite tomar más de un tercio de cualquier planta al cortar para permitir que las plantas sigan creciendo con suficiente follaje.
- La recolección periódica ayuda a fomentar un nuevo crecimiento.
Consejos
- El berro es una planta perenne, por lo que volverá cada año. También puede sobrevivir a los inviernos a través de la zona de resistencia 5 del USDA.
- Si aparecen moscas blancas debajo de las hojas de los berros, límpielas con agua jabonosa periódicamente.
- Retire los caracoles y las babosas con la mano si aparecen.
- Mantenga el área alrededor de los berros libre de malezas y cubra con mantillo ligeramente para mantener la humedad y bloquear las malezas.
Advertencias
- Si cultiva berros cerca de un arroyo o riachuelo, pruebe el agua en busca de contaminación o contaminantes peligrosos.
- Evite el uso de insecticidas, herbicidas y pesticidas sobre o cerca de sus berros, ya que se absorben fácilmente y pueden ser dañinos para los humanos que comen las plantas.
- Lave bien los berros antes de consumirlos para evitar comer tierra u otros contaminantes.
