Las capuchinas son una variedad de plantas anuales con hojas y flores comestibles que pueden agregar un poco de sabor a cualquier comida. Si bien las capuchinas generalmente solo florecen en verano y otoño, puede cultivarlas fácilmente en interiores si desea usarlas durante todo el año. Estas plantas solo requieren una pequeña cantidad de cuidados, por lo que son perfectas si tienes un estilo de vida ajetreado y no tienes mucho tiempo. Aunque tendrás que plantar nuevas capuchinas, podrás usar las semillas de tu última planta para comenzar a cultivar la nueva.
Pasos
Parte 1 de 3: Plantar las semillas
Paso 1. Opte por una variedad compacta de capuchina
Hay muchos tipos de capuchina, pero a algunos les pueden crecer zarcillos de hasta 6,1 m (20 pies) de largo. Evite las semillas de capuchina que tengan la palabra "arrastre" en la bolsa, ya que crecerán y se expandirán más. Dado que tendrá más espacio limitado en el interior, trate de encontrar semillas de capuchina compactas o enanas en su centro de jardinería local para que no ocupen tanto espacio.
- Las capuchinas de Alaska son compactas y pueden tener flores amarillas, naranjas, rojas o rosadas.
- Seleccione las capuchinas Melocotón Melba para las flores amarillas y melocotón que tienen un centro rojo.
Paso 2. Remoje las semillas hasta por 8 horas en agua
Llene un tazón pequeño con suficiente agua para sumergir las semillas por completo. Vierta todas las semillas que desee plantar en el tazón y déjelas en reposo durante 8 horas para que puedan absorber algo de humedad. De esa manera, es más probable que las semillas germinen.
También puede intentar rascar las cáscaras exteriores de las semillas con un cuchillo de jardinería, ya que también puede ayudarlas a germinar
Paso 3. Mezcle un fertilizante 5-10-10 de liberación lenta en la tierra para macetas
Las capuchinas son plantas muy adaptables y pueden sobrevivir en cualquier tipo de tierra para macetas que desee utilizar. Si planeas comer capuchinas, elige un suelo orgánico para asegurarte de que no contenga ningún químico agresivo. Busque un fertilizante 5-10-10 en su centro de jardinería local que tenga la etiqueta de "liberación lenta". Revuelva su mezcla para macetas con 1 tratamiento de fertilizante usando una paleta. De esa manera, el suelo absorberá los nutrientes con el tiempo, por lo que no tendrá que aplicarlo más adelante en la temporada.
- Puedes comprar tierra para macetas en tu centro de jardinería local.
- Evite los fertilizantes con alto contenido de nitrógeno, ya que pueden dañar las capuchinas y frenar su crecimiento.
- También puede plantar capuchinas en una mezcla de suelo tropical con buen drenaje.
Paso 4. Llene una maceta de 30 cm (12 pulgadas) con su mezcla para macetas
Asegúrese de que la maceta que elija tenga orificios de drenaje para que la tierra no se empape demasiado. Tome su mezcla de tierra para macetas y fertilizante y colóquela en la maceta con su paleta. Deja aproximadamente 2,5 cm (1 pulgada) de espacio entre la parte superior de la tierra y el borde de la maceta.
Las capuchinas pueden dañarse o lesionarse fácilmente si intentas trasplantarlas, así que evita intentar poner las semillas en una bandeja
Variación:
Las capuchinas también funcionan muy bien para colgar cestas si desea que sus flores se derramen y cuelguen por los bordes.
Paso 5. Siembre 1 semilla por maceta para que quede 1⁄2 en (1,3 cm) de profundidad.
Empuje su dedo en la tierra en el centro de la maceta para hacer su agujero. Deje caer la 1 de las semillas que empapó en el agujero y presiónela hacia abajo para que haga un contacto firme con la tierra. Vuelva a llenar el hoyo con tierra antes de compactarlo ligeramente.
Evite plantar más capuchinas en su maceta, ya que competirán por los nutrientes y no crecerán tan saludables
Paso 6. Riegue la tierra a fondo
Use una regadera para verter lentamente el agua sobre el suelo. Tenga cuidado de no perturbar las semillas, de lo contrario no podrán echar raíces. Continúe regando la tierra hasta que la vea salir por los orificios de drenaje en el fondo de la maceta.
Deje un plato debajo de la olla para recoger el exceso de agua. El agua eventualmente se absorberá nuevamente en el suelo
Paso 7. Mantenga las macetas a más de 55 ° F (13 ° C) en un área que reciba 6 horas de luz
Busque un alféizar de ventana orientado al este o al sur para mantener sus capuchinas para que puedan recibir el sol durante todo el día. Deje la capuchina en paz mientras comienza a crecer para no molestar las semillas. Asegúrese de que las temperaturas no bajen de los 55 ° F (13 ° C), o es posible que las semillas no germinen.
- Si está cultivando capuchinas en primavera o verano, puede mantenerlas afuera durante el día siempre que no haya riesgo de heladas.
- También puede usar luces de cultivo fluorescentes si no tiene una ventana soleada en su casa.
Paso 8. Busque brotes dentro de unos 10 días
Continúe observando la maceta durante la próxima semana a medida que comienzan a formarse los brotes. Debes notar pequeños brotes verdes que salen del suelo donde plantaste tu semilla. Si no ve ningún brote, es posible que haya plantado semillas malas que no pudieron germinar.
No se preocupe si sus semillas fueron malas porque puede desenterrarlas inmediatamente y plantar una nueva semilla en su lugar. Solo asegúrate de volver a regar la tierra una vez que plantes tu nueva semilla
Parte 2 de 3: Cuida tus plantas
Paso 1. Riegue la tierra una vez a la semana cuando se sienta seca al tacto
Empuja el dedo 5 cm (2 pulgadas) en la tierra y, si se siente seco, es hora de regar. Usa tu regadera para verter lentamente el agua directamente sobre el suelo. Deje que el agua se filtre en la tierra y observe si se escurre del fondo de la maceta. Si aún no ve que salga agua, agregue un poco más de agua a la olla.
- Si la tierra aún se siente húmeda, evite regar, ya que podría hacer que las semillas se pudran.
- Tenga cuidado de no verter el agua demasiado rápido ya que podría desbordarse por la parte superior de la olla.
Paso 2. Quite las hojas muertas o enfermas con podadoras manuales
Si bien las capuchinas son bastante resistentes, pueden desarrollar algunas enfermedades, como el mildiú polvoroso. Revise su planta de vez en cuando para ver si hay hojas amarillas y marrones, así como las que están cubiertas de una sustancia blanca en polvo. Coloque las podadoras de mano en la base de la hoja y córtelas para mantener saludables las capuchinas.
Evite poner hojas enfermas en un contenedor de abono ya que podría propagar las bacterias. En su lugar, tírelos a la basura habitual
Paso 3. Pode la capuchina una o dos veces durante la temporada de crecimiento
Las capuchinas crecen rápidamente y se derramarán por el borde de la olla si las dejas en paz. Comience a recortar sus capuchinas dentro de 1 a 2 meses de plantarlas con un par de podadoras manuales. Busque enredaderas o tallos de piernas largas y recorte hasta un tercio de su longitud. Dale forma a tus capuchinas para que quepan en la olla sin caerse.
Algunas variedades de capuchinas no crecen tan rápido como otras, por lo que es posible que no tenga que podarlas hasta más tarde en la temporada de crecimiento
Propina:
Dado que las capuchinas son flores anuales, morirán al final de la temporada de crecimiento, por lo que no tendrá que podarlas en ese momento.
Paso 4. Pellizque las flores muertas o descoloridas para ayudar a prolongar la floración
Dentro de 1 a 2 meses, sus capuchinas comenzarán a florecer hermosas flores. Si planeas dejar las flores en tu planta, guárdalas hasta que comiencen a ponerse marrones o se sequen. Pellizque la base de la flor con los dedos y retírelos con cuidado del tallo. Si quita las flores a medida que mueren, es posible que observe más floraciones más adelante en la temporada de crecimiento.
Parte 3 de 3: Cosecha de capuchinas
Paso 1. Comience a cosechar su capuchina cuando las flores comiencen a florecer
Si bien puede dejar las flores en sus capuchinas, también tienen un sabor picante que funciona muy bien en muchos platos. Por lo general, sus flores aparecerán por primera vez dentro de 1 a 2 meses, por lo que puede comenzar a cosecharlas tan pronto como se abran.
Variación:
Si solo planeas usar hojas de capuchina, puedes comenzar a cosecharlas tan pronto como tu planta tenga 15 cm (6 pulgadas) de altura.
Paso 2. Corta o pellizca las hojas y las flores cuando quieras comértelas
Busque flores y hojas que no tengan ningún daño o decoloración. Pellizque donde la hoja o flor se conecta al tallo y pellizque con fuerza entre sus dedos. Gire la mina o la flor hasta que se desprenda. Deje al menos ⅔ de la planta en la maceta para que pueda volver a crecer.
- También puede usar podadoras de mano para cortar las hojas o flores si tiene problemas para pellizcarlas.
- Pruebe una sola hoja o flor para asegurarse de disfrutar el sabor antes de cosechar mucho de su planta.
Paso 3. Incorpore la capuchina en las comidas para obtener un sabor picante
Puede agregar las hojas de capuchina a cualquier comida en la que normalmente usaría verduras de hoja verde. Intente usarlos encima de un sándwich o incorpórelos a sus ensaladas para darle un poco de sabor. Dado que las flores también son comestibles, utilícelas como una guarnición deliciosa y colorida en ensaladas o sándwiches para hacerlas estallar y agregar una explosión de sabor fresco.
Intente usar arándanos o frambuesas en una ensalada con hojas y flores de capuchina si desea un aperitivo dulce y picante
Paso 4. Recolecte y almacene las semillas una vez que se caigan para replantar el próximo año
Las capuchinas mueren al final de la temporada de crecimiento, pero afortunadamente producen muchas semillas, por lo que puedes volver a cultivarlas de inmediato. Busque las semillas en los tallos cerca de las flores y déjelas adheridas a la planta. A medida que la planta envejece y las semillas se caen, recójalas y guárdelas en un sobre en un lugar fresco y seco hasta que desee plantar más capuchinas.
También puede triturar las semillas secas si desea agregar una especia similar a la pimienta a las comidas, aceites o condimentos
Consejos
Intente mantener algunas variedades de capuchinas a la vez para tener una variedad de colores de flores en su hogar y para usar en su cocina
Advertencias
- La capuchina no crece bien en suelos con mucho nitrógeno, así que evite el uso de fertilizantes con alto contenido de nitrógeno.
- Puede dañar la capuchina fácilmente si intenta trasplantarla más adelante. Asegúrese de plantar sus semillas en una maceta que sea lo suficientemente grande para ello.
