Daikon es un rábano que también produce microverduras comestibles. Puede cultivar daikon como la mayoría de los tubérculos, en una cama de jardín al aire libre o en una maceta o maceta en el interior. Sus plántulas de daikon necesitarán mucho sol, agua y protección contra las plagas. Cuando estén listos para cosechar, puede usar las verduras y los rábanos crudos o cocidos como una excelente adición saludable a sus comidas.
Pasos
Parte 1 de 3: Plantar las semillas
Paso 1. Plante semillas de daikon a fines del verano o en otoño
Los rábanos Daikon crecen mejor cuando se plantan en un clima fresco. Cuando plantes dependerá del clima en el que vivas. Por ejemplo, si vive en un clima donde las temperaturas no comienzan a bajar hasta diciembre, entonces lo mejor sería plantar en octubre. Si las temperaturas comienzan a bajar en abril, es posible que desee plantar en febrero.
- Verificar la temperatura del suelo puede ayudarlo a determinar el mejor momento para plantar. La temperatura del suelo debe estar entre 60 y 85 ° F (16 a 29 ° C) para una germinación óptima.
- Introduce un termómetro de suelo a unas 6 pulgadas (15 cm) en el suelo para comprobar la temperatura. Si el suelo es duro, utilice un destornillador para hacer un agujero en el suelo primero.
Paso 2. Seleccione un lugar con tierra poco compacta
Una cama de jardín poco compacta (elevada o al nivel del suelo) o una maceta con tierra suelta es ideal para cultivar daikon. El suelo deberá estar lo suficientemente suelto para soportar el crecimiento del daikon, así que asegúrese de tener al menos 12 pulgadas (30 cm) de suelo suelto donde cultivará el daikon.
- Si la tierra está compacta, puede aflojarla con un tenedor de jardín. Cava el tenedor de jardín en el suelo y luego inclínalo y tráelo de nuevo a través del suelo. Haga esto tantas veces como sea necesario para aflojar la tierra.
- Si está plantando daikon en macetas o en una maceta, evite empacar la tierra. Simplemente viértalo y no lo presione.
Paso 3. Asegúrese de que los rábanos estén a pleno sol durante al menos 8 horas al día
Elija un lugar soleado en su jardín para cultivar daikon en el suelo. Si va a cultivar daikon en interiores, coloque el recipiente junto a una ventana orientada al sur o compre una lámpara de cultivo para colocar el daikon debajo.
Para encontrar un lugar soleado en su jardín, salga a la calle a distintas horas del día para ver dónde brilla el sol. Por ejemplo, puede salir a las 8:00 am, 12:00 pm y 4:00 pm para verificar la ubicación de la luz del sol en su jardín
Paso 4. Cree filas separadas entre 20 y 30 cm (8 a 12 pulgadas)
Los rábanos Daikon necesitan espacio para crecer, así que asegúrate de espaciar las filas de 20 a 30 cm (8 a 12 pulgadas). Puede cultivar rábanos en todas las filas, o cultivar daikon en 1 fila y cultivar un cultivo diferente en la siguiente fila.
Si está plantando daikon en una maceta larga o ancha, es posible que solo tenga espacio para 1 hilera
Paso 5. Plante las semillas a una distancia de 5 a 7,6 cm (2 a 3 pulgadas) y a 1,3 cm (0,5 pulgadas) de profundidad
Las semillas de Daikon no necesitan ser plantadas a mucha profundidad para germinar, así que simplemente haga un pequeño agujero o una serie de agujeros en su hilera o maceta. Separe los orificios de 5 a 7,6 cm (2 a 3 pulgadas).
Para una germinación más rápida, puede remojar las semillas en agua limpia y tibia durante 8 horas
Parte 2 de 3: Cuidando las plántulas
Paso 1. Diluya las plántulas después de que broten
Solo debe haber 1 plántula cada 5 a 6 pulgadas (13 a 15 cm). Una vez que las plántulas hayan brotado, es posible que deba aclararlas para asegurarse de que no estén superpobladas. Solo debe haber 1 plántula cada 5 a 6 pulgadas (13 a 15 cm) de distancia. Use tijeras para cortar los tallos de las plántulas adicionales justo por encima del nivel del suelo.
Puedes comer las hojas de las plántulas que cortas. Estos son los microverduras del daikon y tienen un agradable sabor a pimienta
Paso 2. Riegue el daikon de 2 a 3 veces por semana
Los rábanos Daikon deben regarse con regularidad para asegurarse de que crezcan. Revise el suelo cada dos días para asegurarse de que tenga la humedad adecuada.
- Para revisar el suelo, introduzca un dedo en él aproximadamente 2,5 cm (1 pulgada). Si el suelo se siente seco, debes regar el daikon. Si se siente húmedo, puede dejarlo para otro día.
- Si está cultivando daikon para microgreens, simplemente puede rociar la tierra con una botella rociadora de agua. Esto ayudará a asegurar que las semillas no se toquen.
Paso 3. Cubra las plántulas con una cubierta de cultivo para proteger las hojas
Si le preocupa que los insectos lleguen a su daikon, puede colocar una cubierta de cultivo sobre las plántulas. Son cubiertas de malla que cubren las plantas. Están disponibles en centros de jardinería.
Es posible que desee anclar la cubierta del cultivo para asegurarse de que permanezca en los días ventosos. Coloque piedras o ladrillos pesados a lo largo de los bordes de la cobertura del cultivo
Paso 4. Agregue una capa de 2,5 a 5,1 cm (1 a 2 pulgadas) de profundidad de mantillo de heno
Las plántulas morirán si hace demasiado frío, por lo que es importante plantar antes de que las temperaturas bajen demasiado. Sin embargo, es posible que tenga una noche aquí y allá cuando las temperaturas bajen al rango de congelación. Cubrir las plántulas con una capa de mantillo de heno ayudará a aislarlas y protegerlas del frío.
Si las temperaturas ya están en el rango de congelación, su daikon estará más seguro en una maceta o maceta en el interior
Parte 3 de 3: Cosecha de Daikon
Paso 1. Corte los microgreens cuando tengan aproximadamente 2 pulgadas (5,1 cm) de altura
Los microgreens son las pequeñas hojas que brotan del suelo antes de que se formen los rábanos daikon. Puedes cosechar y comer estas pequeñas hojas. Usa un par de tijeras afiladas o tijeras de jardín para cortar las hojas a aproximadamente 1,3 cm (0,5 pulgadas) del suelo.
Los microgreens de Daikon son excelentes crudos o cocidos. Agréguelos a una ensalada, mezcle un puñado en un batido o saltee con otras verduras frescas
Paso 2. Coseche las hojas de daikon cuando midan 20 cm (8 pulgadas)
Los rábanos daikon deben estar listos para la cosecha cuando la parte superior haya crecido hasta una longitud de 20 cm (8 pulgadas). Usa una cinta métrica para determinar su longitud. Revíselos con regularidad cuando crea que se están acercando y tire de ellos tan pronto como estén listos.
- Puedes comer rábanos daikon crudos o cocidos. Pele, corte y mezcle un poco en una ensalada o saltee.
- Dejar los rábanos en el suelo demasiado tiempo hará que se vuelvan leñosos y es posible que no sean comestibles.
Paso 3. Levante los rábanos restantes antes de que la tierra se congele
Si tiene algún daikon que todavía está creciendo cuando la temperatura comienza a descender por debajo del punto de congelación, tire hacia arriba. Cuanto más tiempo permanezca el daikon en el suelo cuando comienza a enfriarse, mayor será la probabilidad de que se pudra.
