Si está en Florida y quiere cultivar ajo, ha elegido una planta versátil y adaptable. El ajo crece bien en la mayoría de los climas, incluido el clima cálido de Florida con pocas heladas. Sin embargo, tomar ciertas precauciones puede ayudar a que el ajo prospere. ¡Con la variedad de ajo y las técnicas de cultivo adecuadas, su ajo puede producir una cosecha abundante en Florida!
Pasos
Parte 1 de 3: Plantar ajo
Paso 1. Elija una variedad de ajo de cuello blando en lugar de cuello duro
El ajo de cuello blando se adapta mejor a los climas del sur y necesita un cuidado menos complicado que el ajo de cuello duro. Cuando cultive ajo en Florida, compre ajo de cuello blando para que su planta tenga todas las posibilidades de prosperar.
- Algunas variedades de cuello blando que crecen bien en Florida incluyen las plantas de ajo rojo Thermadrone, lorz italiano, georgiano cristal, criollo y rumano.
- Puede comprar cabezas de ajo de cuello blando en la mayoría de los viveros de plantas. Compre 1 diente por cada planta de ajo que desee en su jardín, ya que cada planta de ajo producirá una sola cabeza.
Paso 2. Plante su planta de ajo entre el otoño y principios del invierno para obtener la mejor cosecha
Debido al clima cálido con muy pocas heladas, puede plantar ajo en cualquier momento hasta principios del invierno (noviembre o diciembre). Si planta su ajo durante este tiempo, puede esperar una cosecha alrededor de mayo o junio.
- Cuando se plantan en el otoño, las plantas de ajo permanecen inactivas en el invierno, pero volverán a crecer en primavera. Formará raíces pero poco o ningún crecimiento superior hasta febrero aproximadamente.
- Si lo prefiere, también puede plantar su ajo en febrero o marzo para una cosecha de finales de verano u otoño. El ajo cultivado en el sur, sin embargo, produce cosechas más abundantes cuando se planta en otoño.
- Algunas variedades de ajo de cuello duro deben enfriarse durante 10-12 semanas antes de plantarlas en la primavera.
- Las variedades de ajo de cuello blando que no necesitan enfriarse se adaptan mejor a climas cálidos y húmedos
Paso 3. Elija un lugar parcialmente sombreado en su jardín para cultivar ajo
Las plantas de ajo crecen mejor en suelos con temperaturas más frías, preferiblemente alrededor de 60 ° F (16 ° C). Para mantener la tierra fría, busque un lugar en su jardín con sombra durante la parte más calurosa del día.
- Cultivar ajo a temperaturas superiores a los 32 ° C (90 ° F) puede frenar el crecimiento del bulbo de la planta, lo que hace que el uso de la sombra para enfriar el suelo sea esencial.
- Si no puede encontrar un lugar con sombra natural, coloque un paño de sombra sobre el ajo para protegerlo del sol. Puede comprar telas de sombra en línea o en la mayoría de los viveros de plantas.
Paso 4. Plante el ajo en un suelo con buen drenaje y abundante materia orgánica
El ajo necesita tierra que drene bien y contenga nutrientes orgánicos para producir una cosecha fuerte. Combine una mezcla de tierra rica en nitrógeno o un abono en la tierra de su jardín antes de plantar sus clavos para ayudar a que crezca bien en su jardín.
- Para comprobar si la tierra tiene un buen drenaje, cava un hoyo de 30 cm (12 pulgadas) de profundidad en tu jardín y llénalo con agua. Si el agujero tarda entre 5 y 15 minutos en vaciarse, significa que ha encontrado un suelo con buen drenaje.
- Si no tiene un suelo que drene bien, agregue mantillo, una mezcla de suelo que drene bien o materia orgánica al suelo y repita la prueba de drenaje nuevamente.
- Esparce alrededor de 1 a 2 pulgadas (2,5 a 5,1 cm) de materia orgánica sobre la tierra del jardín, luego mézclalos bien antes de plantar el ajo.
Paso 5. Plante un diente de ajo en el suelo con las raíces hacia abajo
Debido a que el ajo no produce semillas, la mejor manera de cultivarlo es plantando un solo diente en el suelo a una profundidad de 4 a 6 pulgadas (10 a 15 cm). Llene el hoyo con tierra bien drenada y rocíe la tierra con agua hasta que esté húmeda.
- Espere hasta inmediatamente antes de plantar para separar los dientes de ajo de la cabeza.
- Si vas a plantar varios dientes de ajo, colócalos a una distancia de 10 a 15 cm (4 a 6 pulgadas).
Paso 6. Cubra el ajo directamente después de plantarlo
Cubre la tierra que rodea el ajo con 5 a 8 pulgadas (13 a 20 cm) de paja sin semillas. Esto mantendrá la tierra fresca, le dará a sus plantas nutrientes adicionales y evitará que las malas hierbas crezcan a medida que crece el ajo.
Evite agregar mantillo si su suelo está húmedo o si vive en un clima húmedo y húmedo. Demasiada humedad en el suelo hará que los bulbos se pudran
Parte 2 de 3: Cuida tu ajo
Paso 1. Riegue sus plantas de ajo aproximadamente una vez a la semana
El ajo necesita aproximadamente 1 pulgada (2,5 cm) de agua a la semana para prosperar en temperaturas frías o cálidas. Durante los meses de verano con muy poca lluvia, revise el suelo de su planta de ajo varias veces a la semana para ver si está seco. Introduzca el dedo en la tierra; si está seca en lugar de húmeda, riéguela hasta que esté húmeda pero no empapada.
Paso 2. Rocíe un fertilizante líquido en su planta dos veces al mes
El ajo necesita mucho nitrógeno para producir una buena cosecha. Desde el momento en que emergen los brotes de ajo hasta la cosecha, dé a sus plantas un fertilizante de emulsión de pescado cada dos semanas o si su planta desarrolla hojas amarillas (un signo de deficiencia de nitrógeno).
Puede comprar fertilizante de emulsión de pescado en muchos centros de jardinería o viveros. Si no puede encontrar un fertilizante de emulsión de pescado, otro fertilizante rico en nitrógeno funcionará como alternativa
Paso 3. Reduzca el "escapo" de sus plantas para obtener bulbos más llenos
El escapo del ajo es una flor grande y rizada en la parte superior de las plantas de ajo. Elimine el escapo cuando crezca para redirigir la energía de su planta hacia el cultivo de bulbos grandes y saludables.
- Cocine con el escapo para evitar que se desperdicie. Puede encontrar recetas de escapes en línea, desde usar escapes en salteados hasta hacer una ensalada de escapes.
- El escapo se puede utilizar como alternativa a las cebolletas o cebolletas.
Paso 4. Quite las malas hierbas del área alrededor del ajo al menos una vez a la semana
El exceso de malezas puede reducir el rendimiento de su planta a más de la mitad. Para evitar que las malas hierbas se lleven los nutrientes del ajo, quítelas con regularidad antes de que se salgan de control.
Parte 3 de 3: Cosecha de ajo
Paso 1. Espere hasta que las hojas de ajo se hayan secado y se hayan doblado en ángulo
En los estados del sur, el ajo debería tardar entre 6 y 8 meses en madurar. Cuando haya cumplido aproximadamente 6 meses desde la siembra, observe que la mitad de las hojas de ajo se sequen y se doblen hacia el suelo.
Si plantó el ajo a fines del otoño o principios del invierno, espere cosechar en mayo, junio o julio. Si plantó en primavera, es posible que deba esperar hasta agosto, septiembre u octubre
Paso 2. Saca el ajo del suelo y corta las raíces
Cepille la tierra suelta de las raíces y recórtelas con unas tijeras de podar hasta que tengan una longitud de aproximadamente 6 pulgadas (15 cm). Recortar las raíces es esencial después de tirar en climas húmedos para evitar que el bulbo se pudra o se enmohezca mientras lo almacena.
Deje los tallos adheridos durante el proceso de recolección
Paso 3. Cure el ajo en un lugar fresco y seco durante 4-6 semanas
Cuelga los ajos por los tallos en el techo o extiéndelos sobre una rejilla en un lugar fresco, oscuro y seco. Déjelos colgando durante aproximadamente 4-6 semanas para que se sequen por completo y prepárelos para su almacenamiento.
- Los garajes o casetas de jardín son ideales para curar el ajo.
- Coloque un ventilador giratorio cerca de los bulbos de ajo para secarlos rápidamente y evitar que se pudran.
Paso 4. Guarde los bulbos de ajo en un lugar fresco y seco
Después de que hayas secado el ajo, quita los tallos y coloca los bulbos en un cajón del refrigerador o en la encimera. El ajo entero dura de 3 a 6 meses cuando se almacena a temperatura ambiente.
No ponga el ajo en un recipiente hermético. La humedad puede quedar atrapada en el interior y hacer que los bulbos de ajo se pudran
Consejos
- Si tuvo una buena cosecha, guarde algunos bulbos de su planta de ajo para cultivar el próximo año.
- Cultive ajo en rotación con otros cultivos y cambie el lugar donde lo planta cada año para evitar quitarle los nutrientes al suelo.
