Si el ajo es un alimento básico en su cocina (y por qué no lo sería), cultivar el suyo en casa es una excelente manera de asegurarse de tener siempre un poco de ajo fresco a mano cuando lo necesite. El ajo no necesariamente crece muy rápido, pero mientras tanto, puede recortar las hojas con regularidad y utilizarlas como guarnición sabrosa en sus recetas. Una vez que el ajo esté listo para cosechar y tengas un gran manojo de dientes frescos, valdrá la pena. ¡Consulte los pasos a continuación para aprender a plantar, cuidar y cosechar ajo en interiores!
Pasos
Parte 1 de 4: Llenado de un recipiente con una mezcla para macetas
Paso 1. Elija un recipiente que tenga al menos 20 cm (8 pulgadas) de profundidad
El recipiente debe ser lo suficientemente profundo para permitir que las raíces del ajo crezcan en el medio de cultivo para que puedan producir hojas verdes y los bulbos se puedan expandir. Elija recipientes que sean lo suficientemente profundos y anchos para que quepan todos los dientes que desea plantar.
- Ya sea que elija usar una maceta, una caja de madera o cualquier otro tipo de recipiente para cultivar el ajo en el interior, debe ser lo suficientemente profundo para permitir que las raíces del ajo crezcan.
- Para plantar 3 dientes de ajo, asegúrese de que el recipiente tenga al menos 12 pulgadas (30 cm) de ancho para que pueda espaciarlos lo suficiente para permitir que crezcan.
- Busque contenedores en tiendas de suministros para el jardín, tiendas de mejoras para el hogar y en línea. También puede visitar las tiendas de suministros para manualidades de su localidad para encontrar contenedores de plantación interesantes.
Propina:
Puedes usar casi cualquier recipiente para plantar tu ajo. Elija uno que también se vea bien en su hogar, como un medio barril o una regadera de aluminio vieja. También puede pintar su contenedor de un color que se adapte al diseño de la habitación en la que colocará el contenedor.
Paso 2. Asegúrese de que el recipiente tenga orificios de drenaje en la parte inferior
Revise debajo del recipiente para ver si hay agujeros que permitan el drenaje. Si no hay orificios de drenaje, debe hacerlos para que el exceso de agua pueda escurrirse del suelo y sus dientes de ajo no se pudran.
- La mayoría de las macetas de plástico o terracota y los contenedores de plantación tienen orificios de drenaje en la parte inferior.
- Para los recipientes de plástico, use un cuchillo afilado para cortar un orificio de drenaje en el centro del fondo.
- Perfore pequeños agujeros en recipientes de vidrio o arcilla con un taladro eléctrico y una broca hecha para perforar vidrio y baldosas.
Paso 3. Llene el recipiente con una mezcla para macetas sin tierra para promover el drenaje
Una mezcla para macetas sin tierra permitirá que el exceso de agua se drene fácilmente y evitará que los dientes de ajo se pudran. Use una mezcla para macetas sin tierra de alta calidad hecha de vermiculita o perlita y que contenga fibra de coco o turba para que retenga suficiente humedad para ayudar a que el ajo crezca. Llene el recipiente hasta aproximadamente 2 pulgadas (5,1 cm) del borde.
- El ajo es muy susceptible a las enfermedades de las raíces por hongos, por lo que debe plantarlos en un medio que permita que el exceso de agua se drene fácilmente.
- Puede encontrar mezclas para macetas sin tierra en las tiendas de suministros de jardinería, tiendas de mejoras para el hogar y en línea.
- Haga su propia mezcla para macetas sin tierra usando vermiculita o perlita y mezclando algunas fibras de coco o turba para ayudar a retener la humedad.
Paso 4. Riegue la mezcla para macetas en el recipiente para ayudar a asentarla
Antes de plantar los dientes de ajo en el recipiente, riégalo bien para que se asiente el material y puedas asegurarte de que el recipiente se escurre correctamente. Use una regadera o llene un vaso con aproximadamente 8 onzas líquidas (240 ml) de agua y viértalo suavemente sobre la mezcla.
Observe los orificios de drenaje en la parte inferior para asegurarse de que el exceso de agua corra a través de ellos
Parte 2 de 4: Plantar los dientes de ajo
Paso 1. Compre bulbos de ajo orgánicos en una tienda de jardinería o en línea
La mayoría de los bulbos de ajo que ve en su supermercado local han sido tratados químicamente para que duren más y no brotarán si intenta plantarlos. Compre sus bulbos de ajo en un vivero de plantas local, una tienda de jardinería o en un minorista en línea.
- Algunas tiendas de comestibles pueden vender bulbos de ajo cultivados orgánicamente, que pueden no haber sido tratados, por lo que brotarán si los planta.
- Pregúntele a su vivero local si tienen bulbos de ajo cultivados orgánicamente.
- Busque en línea bulbos de ajo orgánicos que pueda haber entregado a su hogar.
Propina:
Si ve brotes verdes que salen de la parte superior del bulbo de ajo, significa que está brotando y ¡puede cultivarlo!
Paso 2. Rompa el bulbo, pero mantenga las cáscaras en los dientes
Use sus manos para abrir el bulbo de ajo para que pueda ver los dientes individuales. Elija los dientes más grandes para plantar porque tendrán la mejor oportunidad de brotar. No saque ni saque los dientes individuales de sus cáscaras protectoras.
- Separe los dientes de 1 a 2 días antes de plantarlos. Se secarán y no podrán brotar si los separas antes.
- ¡Las cáscaras mantienen el ajo protegido y no brotarán si las quitas!
Paso 3. Haga agujeros de 2 a 3 pulgadas (5,1 a 7,6 cm) de profundidad y a 5 pulgadas (13 cm) de distancia
Use su dedo o un palo para crear un agujero para cada diente de ajo que planea plantar en el recipiente. Asegúrese de que sean lo suficientemente profundos y estén lo suficientemente separados para permitir que las raíces crezcan sin obstrucciones.
Haz los agujeros lo suficientemente anchos para que quepan los dientes
Paso 4. Enterrar los dientes de manera que queden cubiertos con 2,5 cm (1 pulgada) de mezcla para macetas
Coloque 1 diente en cada uno de los agujeros con el extremo plano hacia abajo. Luego, cúbralos con la mezcla para macetas en la parte superior para que queden enterrados en el agujero.
- Coloque 1 diente por cada uno de los agujeros que haga.
- Aplique suavemente la mezcla para macetas sobre el ajo para asentarlo.
Paso 5. Coloque el recipiente en un lugar que reciba de 6 a 8 horas de sol
Una ventana orientada al sur o al oeste que reciba mucha luz solar ayudará a que el ajo crezca y prospere. Coloque el recipiente sobre o cerca de un alféizar de la ventana para que esté expuesto a al menos 6 horas de luz solar al día.
Si no tiene una ventana soleada, puede colocar el recipiente bajo una luz fluorescente para ayudarlos a crecer en el interior
Paso 6. Riegue el ajo hasta que vea que el exceso se escurre por los orificios de drenaje
Riega la mezcla con regularidad para que se asiente sobre los dientes de ajo y así los dientes estén hidratados. La humedad ayudará a que los brotes atraviesen la cáscara protectora de los dientes. Vierta lentamente agua en el recipiente hasta que vea que sale por los orificios de drenaje en la parte inferior.
No riegue en exceso ni remoje el ajo
Parte 3 de 4: Cuidando las plantas de ajo
Paso 1. Fertilice el ajo cada 3 semanas con un fertilizante líquido
Use un fertilizante orgánico diluido y agréguelo al agua que le da a sus plantas de ajo. Una vez al mes o cada 3 semanas es una cantidad adecuada de tiempo entre fertilizaciones.
- Lea las instrucciones del paquete sobre cómo diluir el fertilizante en agua.
- Puede encontrar fertilizantes líquidos orgánicos en las tiendas de suministros para el jardín, en los grandes almacenes y en línea.
Paso 2. Mantenga el medio de cultivo húmedo pero no empapado
La frecuencia con la que necesita regar sus plantas de ajo variará según la temperatura de su hogar, la cantidad de luz solar que reciben y la humedad del aire. Riegue sus plantas de ajo con regularidad, pero no las sature demasiado. Agregue suficiente agua hasta que pueda ver el exceso de drenaje a través de los orificios en el fondo del recipiente.
En climas cálidos y soleados, es posible que deba regar sus plantas de ajo 2-3 veces a la semana para mantenerlas felices
Paso 3. Busque plagas en sus plantas y roedores que las mordisqueen
Los ratones pueden sentirse atraídos por el olor de las plantas de ajo y pueden mordisquear los brotes verdes o incluso sacarlos de la maceta, así que esté atento a las marcas de mordeduras en sus plantas. Los insectos pequeños como los pulgones y los ácaros también pueden sentirse atraídos por las plantas de ajo y potencialmente pueden matarlas, así que deshazte de las plagas tan pronto como las veas.
- Deshazte de los ratones atrapándolos si encuentras marcas de mordeduras en las hojas de ajo.
- Elabora un insecticida natural para eliminar las plagas de tu ajo para que sea seguro consumirlo cuando lo coseches.
Propina:
Inspeccione sus plantas en busca de plagas cada vez que las riegue para que pueda hacerlo regularmente sin olvidar.
Parte 4 de 4: Cosecha de ajo y bulbos
Paso 1. Espere hasta que las verduras tengan unas 6 pulgadas (15 cm) de altura para cosecharlas
Puede comer las hojas de ajo una vez que hayan crecido lo suficiente como para cosecharlas sin dañar la planta de ajo. Cuanto más espere, más saludable será la planta y podrá cosechar continuamente hojas de ajo frescas.
Durante los primeros 6 meses, la planta de ajo seguirá creciendo con hojas verdes
Paso 2. Corta las verduras con unas tijeras y deja 1 pulgada (2,5 cm) de crecimiento
Recorte las hojas verdes en la base de la planta, pero deje suficiente crecimiento para que la planta pueda recuperarse y seguir creciendo. Cortar las hojas verdes también permite que la planta de ajo ponga más energía en el crecimiento del bulbo.
Propina:
Si desea promover el crecimiento de los bulbos, recorte las hojas tan pronto como alcancen las 4 pulgadas (10 cm) de altura para que la planta se concentre en hacer crecer los bulbos.
Paso 3. Pica las verduras y úsalas como guarnición sabrosa
Use un cuchillo afilado para cortar las verduras en trozos pequeños. Puedes usarlos como condimento o como guarnición ligera y sabrosa en un plato.
- ¡Use las verduras frescas en las sopas para agregar un poco de bondad al ajo!
- Espolvoree verduras recién picadas sobre un plato terminado para agregar un sabor fresco y fuerte.
Paso 4. Saque los dientes del recipiente después de 10 meses y déjelos curar
Después de unos 8-10 meses, las hojas verdes comenzarán a dorarse y morir, lo que significa que los dientes de ajo están listos para ser cosechados. Saque los dientes de la tierra y cepille la mezcla para macetas. Luego, cuélgalos en un lugar seco con buena circulación de aire hasta que estén completamente secos. ¡Luego puedes usar el ajo como quieras!
