Los hongos chaga son hongos que crecen en Rusia, Corea, Canadá, el norte de Europa y el norte de los Estados Unidos. El hongo es medicinal y contiene antioxidantes y minerales que ayudan a regular el sistema inmunológico y a reducir la inflamación. ¡Usted mismo puede encontrar y recolectar chaga en la naturaleza si también desea experimentar los beneficios para la salud!
Pasos
Parte 1 de 4: Localización de Chaga
Paso 1. Coseche chaga a fines del otoño o el invierno
Espere hasta que las temperaturas estén constantemente por debajo de los 5 ° C (41 ° F) durante al menos 3 semanas. En este momento, los árboles en los que crece el chaga han quedado inactivos y el hongo tiene la cantidad máxima de nutrientes.
En el verano, la chaga tendrá la mayor cantidad de agua y todos los nutrientes se eliminarán hasta el otoño siguiente
Paso 2. Busque abedules en las zonas frías del norte
Identifique los abedules por su corteza rizada parecida al papel. Chaga es un parásito y crece exclusivamente en árboles vivos en los bosques de abedules del hemisferio norte.
Busque abedul de papel, abedul amarillo, abedul cereza o abedul con hojas de corazón cuando busque chaga
Paso 3. Encuentre grandes crecimientos nudosos en el tronco que se asemejen al carbón negro
Por lo general, encontrará chaga con forma de cúpula o conos, pero crecen en todas las formas y tamaños en los árboles. Busque perillas de color negro oscuro con grietas a través de ellas.
- El exterior del hongo chaga también se conoce como esclerotium.
- Chaga puede crecer en cualquier parte del tronco del árbol, así que considere llevar una escalera para lugares fuera de su alcance.
Paso 4. Corte el crecimiento con un cuchillo para ver si tiene un color óxido por dentro
Use un cuchillo para cortar una pequeña porción del exterior. La parte interior de la chaga será más suave que la exterior y tendrá un color amarillo o marrón si es saludable.
Parte 2 de 4: Eliminar a Chaga del árbol
Paso 1. Use un hacha o un cuchillo grande para exteriores para cosechar chaga
Necesita una herramienta afilada para perforar el exterior duro de la chaga. Un hacha pequeña o un cuchillo tipo machete más grande funcionarán mejor para atravesar el chaga.
Puede comprar un hacha o un cuchillo para exteriores en cualquier tienda especializada en exteriores o en línea
Paso 2. Recolecte chaga que haya crecido más que una toronja
Asegúrese de que la chaga sea lo suficientemente grande para no dañar el árbol una vez que comience a cortarlo. Esto asegura que puedas dejar suficiente chaga para que el árbol sobreviva y que el chaga pueda volver a crecer.
Pon tu mano sobre la chaga para ver si sientes la corteza de algún árbol en la punta de tus dedos. Si lo hace, es mejor dejar que la chaga crezca durante unos años más
Paso 3. Corta la chaga del lado del crecimiento
Sostenga firmemente el hacha en su mano dominante y balancee cerca del borde exterior del chaga. Se necesitarán algunos golpes fuertes con el hacha para quitar la chaga. Deja que la chaga caiga al suelo antes de ponerla en una bolsa de plástico.
Evite golpear cerca de la base del árbol para no causar ningún daño
Paso 4. Deje al menos el 20 por ciento de la chaga en el árbol
Chaga puede volver a crecer después de que se haya eliminado, así que asegúrese de dejar una parte adherida. ¡Esto ayuda al árbol y al chaga a sobrevivir más tiempo para que puedas seguir cosechando!
Si un árbol tiene múltiples crecimientos de chaga, deje al menos 1 de ellos completamente intacto
Parte 3 de 4: Secado y almacenamiento de Chaga
Paso 1. Quite cualquier corteza de árbol de su chaga
Limpia suavemente el exterior de la chaga con las manos o con un cepillo de cerdas suaves. Asegúrese de que no queden insectos o corteza de árbol residual en la chaga, de lo contrario podría desarrollar moho.
Paso 2. Divida trozos de chaga en trozos de 1 por 1 pulgada (2,5 por 2,5 cm) o más pequeños
Los trozos más grandes de chaga tardarán más en secarse y posiblemente podrían desarrollar moho. Usa un cuchillo para cortar la chaga en pedazos para que se sequen de manera más eficiente.
- No es necesario que las piezas tengan una forma uniforme, pero deben tener un tamaño relativamente similar.
- Puedes cortar las piezas más delgadas si quieres que se sequen más rápido.
Paso 3. Coloque las piezas en una bandeja en un alféizar soleado para secarlas
Intente usar una bandeja rallada para que el aire pueda fluir por todos los lados de las piezas de chaga. Déjelos en el alféizar de la ventana durante 3 días hasta que se sientan duros y secos.
- No use el horno para secar hongos.
- Si tiene acceso a un deshidratador, ajuste la temperatura a 120 ° F (49 ° C) o menos para secar los champiñones.
Paso 4. Guarde las piezas en un frasco de vidrio hermético en un lugar oscuro hasta por 1 año
Vierta todos los trozos de chaga en el frasco y guárdelo en un armario o despensa cerrada. Chaga se puede almacenar durante todo el año.
- La mayoría de las veces, una porción de chaga del tamaño de una toronja será suficiente para un año completo, a menos que la use varias veces al día.
- Los trozos se pueden moler hasta convertirlos en polvo con un mortero después de que se hayan secado.
Parte 4 de 4: Hacer té Chaga
Paso 1. Hierva agua en una olla mediana con agua y deje caer un puñado de chaga
Use hasta 1 litro (0,26 galones estadounidenses) de agua en una olla. Ponga 1 puñado de chaga seca, o unas 10 piezas, en la olla para que los nutrientes se empapen.
Paso 2. Reduzca la olla a fuego medio y cocine a fuego lento la chaga durante 1 hora
El agua se volverá de un color marrón rojizo oscuro a medida que se remoja. Cuanto más tiempo dejes reposar la chaga, más ingredientes bioactivos se extraerán.
Cubra la olla si desea contener el calor. Esto hará que el chaga empinado más rápido
Paso 3. Cuela el té en una taza
Use un colador o un colador sobre su taza para atrapar el chaga mientras vierte el té en la taza. Agregue miel o jarabe de arce al gusto si desea endulzar el té.
También puedes quitar los trozos de chaga con una espumadera y colocarlos sobre una toalla de papel
Paso 4. Coloque las piezas de chaga en una bandeja para que se sequen y reutilícelas
Coloca la bandeja en un lugar cálido con buen flujo de aire para que se sequen. La chaga se puede usar al menos 3 veces para hacer té antes de desecharla.
