La lechuga romana es un alimento básico en muchas dietas, ¡y por una buena razón! El verde frondoso es una base sabrosa para ensaladas sin importar de dónde venga, pero la lechuga de cosecha propia tiene un sabor que las variedades compradas en la tienda no pueden rivalizar. Cultivar su propia lechuga es fácil en las condiciones adecuadas, y puede brotar lechuga de semillas o volver a cultivarla de un tallo que compró en la tienda. Incluso sin un pulgar verde, pronto podrá comer abundante lechuga romana recién recolectada de su jardín.
Pasos
Método 1 de 4: plantar lechuga romana a partir de una semilla
Paso 1. Evalúe el clima de su región y la temporada en la que se encuentra
La lechuga romana es una planta resistente que puede tolerar heladas ligeras y altas temperaturas, pero se originó en el Mediterráneo y crece mejor en estaciones y climas templados y húmedos. Intente plantar a principios de la primavera o las semanas de otoño antes de la primera helada.
Cultivar lechuga romana en verano o en un clima cálido es un desafío mayor, ya que las temperaturas superiores a los 27 ° C (80 ° F) harán que la lechuga se "salte" o se detenga la producción de hojas y se ponga marrón
Paso 2. Encuentre un lugar adecuado con el suelo adecuado
Su lechuga necesitará mucho sol y la tierra debe estar húmeda, bien drenada, rica en nutrientes y estar por encima de los 40 ° F (4 ° C). Puede cultivar lechuga romana en una maceta, una maceta o en el suelo, por lo que tanto la tierra de jardín como la comprada en la tienda funcionarán bien.
Idealmente, el suelo estará entre 55 ° F (13 ° C) y 65 ° F (18 ° C)
Paso 3. Plante las semillas de lechuga romana directamente en el suelo o en una maceta en el interior
Los jardineros caseros probablemente encontrarán que brotar las semillas en el interior antes de trasplantarlas al aire libre es más fácil, ya que las semillas son frágiles y pequeñas. Si planta las semillas en el interior, no coloque más de una en una sola maceta.
Deberías plantar las semillas alrededor 1⁄4 pulgada (0,64 cm) a 1⁄2 pulgada (1,3 cm) por debajo de la parte superior del suelo.
Paso 4. Deje que las semillas broten y transfiéralas a la tierra al aire libre si las planta en el interior
En las condiciones adecuadas, sus semillas de Romaine comenzarán a brotar en 7 a 10 días, pero puede llevar más tiempo con un clima más frío o más cálido. Si lleva mucho más tiempo, es posible que haya habido un problema con las semillas, el suelo o el clima.
Para trasplantar los brotes de lechuga, espere a que tenga al menos 4 hojas completamente maduras y un sistema de raíces desarrollado y luego retire la planta en maceta completa y colóquela en agujeros aproximadamente del tamaño y la forma de la maceta
Paso 5. Elimine los brotes menos desarrollados
Cuando los brotes hayan crecido algunas hojas pequeñas, jálelas para crear un espacio de 12 pulgadas (30 cm) a 18 pulgadas (46 cm) entre las plantas. Si está trasplantando, use este rango como guía para espaciar las plantas cuando las traslade a su nuevo hogar.
Método 2 de 4: regenerar la lechuga romana a partir de un tallo
Paso 1. Corte el tallo, dejando aproximadamente 1 pulgada (2,5 cm) por encima de la base
Ya sea que hayas comprado tu lechuga en un supermercado o la hayas cultivado tú mismo, es probable que una cabeza de lechuga romana todavía pueda brotar algunas hojas más, ¡o incluso restablecerse como una planta de lechuga completa!
Trate de hacer el corte recto y sin una parte superior irregular o áspera. Arrancar la lechuga no permitirá que crezca adecuadamente
Paso 2. Coloque el tallo en un plato lleno de agua, dejando la parte superior expuesta
Asegúrese de que el tallo esté erguido en el agua para permitir que absorba tanto el aire como el agua. Mantén el plato adentro junto a una ventana para protegerlo de los elementos, al tiempo que deja que llegue suficiente luz solar.
Paso 3. Deje que el tallo se remoje hasta que comience a brotar
Puede comenzar a brotar durante la noche, pero también puede tomar hasta 3 días completos para ver un brote en la parte superior. Dejar el tallo en remojo durante más de 3 días puede provocar moho u otros problemas, así que retírelo del agua antes de que eso suceda.
No agregue más agua mientras el tallo está en remojo, a menos que se haya evaporado por completo
Paso 4. Plante los brotes en un suelo fresco y húmedo con una buena cantidad de sol
Cuando mueva los brotes del plato de agua al suelo, permita que la parte superior del tallo respire por encima del suelo mientras se asegura de que el suelo suba lo suficientemente alto como para que las raíces se arraiguen.
Una buena forma de encontrar el equilibrio correcto es asegurarse de que la parte superior del tallo esté justo por encima del nivel del suelo
Paso 5. Coloque mantillo o paja alrededor de la lechuga plantada
Esto es necesario para mantener la tierra húmeda alrededor de las plantas de lechuga y permitir que echen raíces sin soplar ni verse obligadas a competir con las malas hierbas. Debe regarlos con frecuencia ya que están echando raíces en el suelo.
Método 3 de 4: Ayudar a tu lechuga a crecer
Paso 1. Agregue fertilizante al suelo si trasplantó los brotes
Aproximadamente 3 semanas después de colocar las plantas en macetas en el suelo, el fertilizante hará que la transición sea más suave y mantendrá el proceso de crecimiento de la planta más rápido. Los fertilizantes caseros o comprados en la tienda son buenas opciones para esto.
Cuanto más rápido madure la lechuga, más crujiente y sabroso será el resultado
Paso 2. Mantenga alta la humedad en el suelo regando con frecuencia
Dependiendo de las condiciones climáticas, regar a diario puede ser demasiado, pero si el suelo parece seco, riegue la planta. Cada vez que la planta parezca estar marchitándose, rocíe inmediatamente agua por toda la planta.
Puede colocar mantillo alrededor de sus plantas de lechuga para ayudar a retener la humedad y una temperatura fresca en el suelo, con el beneficio adicional de protegerse de las malas hierbas
Paso 3. Quite las malas hierbas que crecen cerca de la lechuga
La lechuga romana no crece bien con las malas hierbas, que robarán la luz, la humedad y los nutrientes que la planta necesita para crecer grande y sabrosa. Deshierbar con cuidado a mano evitará que rompa accidentalmente el frágil sistema de raíces de la lechuga.
Paso 4. Mantenga alejadas las plagas con soluciones naturales
Si bien los pulgones, las babosas y otras plagas del jardín se sienten particularmente atraídos por la lechuga, el verde frondoso absorbe los pesticidas fácilmente. Siempre debe usar una opción más saludable, como jabón natural o tierra de diatomeas, que se pueden encontrar en tiendas de jardinería, ferreterías y alimentos naturales.
Método 4 de 4: Cosecha de la lechuga
Paso 1. Arranque las hojas del anillo exterior a medida que la planta madura
Quitar las hojas maduras de la planta a medida que crece no solo le proporcionará un suministro regular de lechuga fresca que puede usar en la cocina, sino que ayudará a que la planta crezca por más tiempo antes de alcanzar la madurez completa.
La lechuga romana que madura completamente se endurece rápidamente y se vuelve amarga
Paso 2. Verifique si la planta ha alcanzado la madurez
Una lechuga madura es más blanca y menos suelta que una inmadura. Puede esperar que la Romaine alcance la madurez alrededor de 65 a 70 días después de su siembra. Si plantó las semillas en el otoño, es importante cosechar toda la planta antes de que haga demasiado frío.
Si bien la lechuga romana es lo suficientemente resistente para sobrevivir al clima frío, querrá quitarla del suelo antes de la primera helada del año
Paso 3. Saque la planta del suelo, raíces y todo
La cabeza se verá similar a una que podrías comprar en una tienda, aunque dependiendo de la calidad de las condiciones de cultivo, puede ser un poco más grande. Si la planta está cerca de una cabeza inmadura, tenga cuidado de no tirar de esa también.
Cortar la lechuga por encima de las raíces puede provocar un crecimiento extraño si intenta cultivar la lechuga romana por segunda temporada
Paso 4. Guarde su lechuga en una bolsa en el refrigerador
Al igual que con la lechuga romana comprada en la tienda, retire las hojas según sea necesario, en lugar de almacenarlas como hojas sueltas e individuales para preservar la frescura. La cabeza se mantendrá durante unos 10 días antes de comenzar a echarse a perder.
