La calabaza es una verdura de invierno deliciosamente horneada, guisada o convertida en una sopa tibia de invierno. Esta variedad de calabaza se planta durante la temporada de primavera y se cosecha en el otoño una vez que su piel exterior se ha endurecido. Lea este artículo para aprender a cultivar y cosechar calabazas.
Pasos
Método 1 de 3: plantar calabacín
Paso 1. Plante una vez que el suelo se haya calentado
Las semillas de calabaza no germinarán en suelo frío, por lo que es necesario plantarlas una vez que esté seguro de que ha pasado la última helada. En climas más cálidos, esto podría ocurrir a mediados de la primavera, y en climas más fríos, es posible que deba esperar hasta finales de la primavera. Si planta su calabaza demasiado pronto, no sobrevivirá.
Si desea comenzar con ventaja, puede comenzar las semillas en el interior hasta 3 semanas antes de la última helada. Plante las semillas a 2,5 cm (1 pulgada) de profundidad en la mezcla inicial de semillas en macetas pequeñas. Manténgalos húmedos y calientes hasta que pase la última helada, después de lo cual puede trasplantarlos al jardín
Paso 2. Elija un lugar cálido y soleado para plantar la calabaza
La calabaza necesita pleno sol y condiciones cálidas para prosperar. Le irá bien en el lugar más soleado de su jardín. Evite plantarla a la sombra, ya que la calabaza no madurará completamente sin la luz solar completa.
Paso 3. Enriquece la tierra si es necesario
La calabaza necesita un suelo rico y bien drenado. Si su suelo es pobre, labore a una profundidad de varias pulgadas y mezcle con abundante abono. Dependiendo de la cantidad de plantas de calabaza que esté colocando, es posible que deba preparar un área grande para que sirva como lecho de siembra. Planee asignar 3 pies cuadrados de espacio por planta de calabaza.
Paso 4. Plante las semillas en pequeñas colinas
Las calabazas crecen mejor cuando se plantan en un suelo que ha sido aporqueado. Cree colinas de aproximadamente 3 pulgadas (7,6 cm) de altura para cada planta de calabaza, dejando al menos 3 pies (0,9 m) de espacio entre las colinas en la misma fila y 6 pies (1,8 m) entre las filas. Cava un hoyo de 2,5 cm (1 pulgada) de profundidad en la parte superior de cada colina y agrega 4-5 semillas de calabaza. Cubre las semillas con tierra y da golpecitos suaves en el área.
- Después de que las semillas broten, adelgace para dejar 2 o 3 brotes por colina.
- Si está trasplantando plantas de calabaza que comenzó en el interior, plante cada una en su propia colina.
- Las enredaderas de calabaza pueden crecer a lo largo del suelo o en un enrejado. Si desea entrenar sus plantas de calabaza para que crezcan verticalmente, coloque un enrejado o estaca cerca de cada colina. Cuando las enredaderas broten, envuélvalas suavemente alrededor de la base del enrejado o estaca, y comenzarán a crecer hacia arriba.
Paso 5. Cubra ligeramente las camas de calabazas con mantillo
Extienda un poco de paja de pino u otro mantillo ligero sobre las camas de calabazas para proteger las plantas en crecimiento.
Método 2 de 3: cuidado de la calabaza butternut
Paso 1. Riegue las plantas de calabaza con regularidad
Mantenga la tierra húmeda durante todo el verano regando la calabaza cada pocos días. Cuando parezca que la tierra se está secando un poco, remoje las camas de calabazas a fondo. Riegue en la base de las plantas, en lugar de mojar las hojas, para evitar el mildiú polvoroso y las quemaduras solares.
Paso 2. Come las primeras flores de calabaza
Las primeras flores que producen las plantas de calabaza son masculinas, y comerlas no afectará la salud de las plantas. Si lo desea, pellizque las flores amarillas y agréguelas a ensaladas o salteados. De lo contrario, se caerán naturalmente aproximadamente una semana después de que florezcan.
El segundo conjunto de flores producidas por las plantas son hembras y crecen justo por encima de los diminutos frutos de calabaza. Deja las flores femeninas en las enredaderas
Paso 3. Mantenga alejadas las plagas
Las plantas de calabaza generalmente no se vuelven atractivas para las plagas hasta el final de la temporada de crecimiento, cuando las plantas casi han llegado al final de su ciclo de vida de todos modos. Si sabe que las plagas son un problema en su área, tome medidas para prevenir una infestación:
- Proteja las plantas jóvenes de calabaza cubriéndolas con una cubierta flotante para hileras. Retire la cubierta una vez que comiencen a florecer para permitir la polinización.
- Plantar una hilera de flores de capuchina junto a la calabaza puede ayudar a disuadir a las plagas de insectos.
- Si ve chinches de calabaza o escarabajos del pepino en las hojas de las plantas de calabaza, quítelos a mano.
- Los barrenadores de la calabaza atacan las plantas dentro de los tallos. Desafortunadamente, una vez que atacan, no hay mucho que puedas hacer para salvar las plantas.
Método 3 de 3: Cosecha de calabaza butternut
Paso 1. Espere hasta que la calabaza esté completamente madura
Cuando puedes presionar tu uña en una calabaza sin abollar su superficie, eso significa que la calabaza está madura. Es importante esperar hasta que la superficie esté dura; de lo contrario, la calabaza se echará a perder rápidamente.
Paso 2. Coseche antes de la primera helada de la temporada
Si espera demasiado para cosechar la calabaza y se exponen a una helada, se pudrirán más rápidamente de lo que se habrían cosechado antes de que baje la temperatura. Planee cosecharlos antes de que cambie el clima.
Paso 3. Corta la calabaza de las enredaderas
Use un cuchillo afilado para cortarlos de las enredaderas, dejando intactas algunas pulgadas de tallo. Llévelos adentro de inmediato y enjuague la suciedad de sus superficies. No es necesario dejarlos afuera para que se curen.
Paso 4. Guarde la calabaza
La calabaza moscada completamente madura se mantendrá durante meses almacenada. Guarda tu calabaza en un lugar fresco y seco y disfrútala durante todo el invierno. Cuando esté listo para disfrutar de su calabaza, lea los siguientes artículos para obtener más información:
- Cómo cortar la calabaza
- Cómo hacer sopa de calabaza
- Cómo asar calabaza
Consejos
- Las semillas se pueden comenzar en macetas de turba en interiores y luego trasplantarlas a una cama al aire libre. Plante las semillas en el interior durante la primavera de mediados a finales.
- Colocar mantillo alrededor de las plantas ayudará a mantener la fruta de la calabaza fuera del suelo sucio y retendrá la humedad en el suelo.
