Es fácil comprar té, pero es aún más gratificante cultivar plantas de té por tu cuenta. Afortunadamente, el té es bastante fácil de cultivar porque prospera en una variedad de climas. Además, puede preparar varios tipos de tés de la misma planta, dependiendo de cómo maneje las hojas cultivadas. Se necesitan un par de años para que el té esté lo suficientemente maduro para cosechar, así que tenga paciencia, cuide la planta y podrá disfrutar de su propio té casero durante los próximos años.
Pasos
Parte 1 de 3: Preparar las semillas
Paso 1. Compre semillas de Camellia sinensis para obtener mejores resultados
Hay dos tipos principales de plantas de té. Se recomienda Sinensis porque es resistente y puedes hacer té negro, verde y blanco con sus hojas. Puede comprar semillas en el vivero local o pedirlas en línea.
- Necesitará alrededor de 2 a 3 pies cuadrados (1 metro cuadrado) de espacio una vez que el sinensis comience a crecer.
- Assamica es otro tipo de planta de té. No se recomienda cultivar este tipo de planta de té a menos que viva en un clima tropical. Además, esta es una planta de "árbol grande", por lo que requiere al menos 5 pies (1,5 m) una vez que comienza a crecer. Puede hacer el mismo tipo de té con esta planta que con la sinensis.
Paso 2. Empiece con la planta si quiere poner en marcha el proceso de crecimiento
También es una opción para cortar el tallo de una planta existente o comprar una planta del vivero. Puede elegir esta opción si no desea pasar por el proceso de germinación de las semillas. Si elige comenzar con una planta, deberá cultivarla en el interior durante un año antes de trasladarla al exterior.
Es mejor comenzar a nutrirlo en el interior durante la primavera u otoño para que pueda moverlo al exterior durante la primavera o el otoño, que es el mejor momento para plantar té
Paso 3. Remojar las semillas
Pon tus semillas en un recipiente o recipiente con agua. Asegúrate de que haya suficiente agua para que las semillas queden completamente sumergidas. Deje las semillas en remojo durante 24 a 48 horas. Dejarlas en remojo ayuda a que las semillas absorban agua, lo que acelera el proceso de germinación.
Paso 4. Coloque las semillas en recipientes con vermiculita
Saque las semillas del agua y coloque de 2 a 3 semillas cada una en recipientes separados. Coloque los contenedores en un lugar cálido y soleado. Rocíe las semillas para humedecerlas. Espere unos minutos a que las semillas recuperen la temperatura del aire. Luego, cubra las semillas con 2,5 cm (1 pulgada) de vermiculita gruesa, un mineral marrón que ayuda a que las semillas retengan la humedad. Deje que las semillas germinen durante 6 a 8 semanas.
- La cantidad de contenedores que use depende de la cantidad de semillas que tenga.
- Puede comprar vermiculita gruesa en un vivero.
Paso 5. Mantenga la vermiculita húmeda
Durante las 6 a 8 semanas, revise la vermiculita diariamente para ver qué tan seca o húmeda está. Si está seco, riegue las semillas. No remojes las semillas. El suelo debe permanecer húmedo en todo momento.
Lo mejor es usar una botella con atomizador para evitar regar en exceso las plantas
Paso 6. Asegúrese de que las semillas hayan germinado por completo
Después de 6 a 8 semanas, verifique si han germinado por completo. Las semillas germinadas habrán producido pequeñas raíces y un par de brotes. Las semillas a menudo germinan a diferentes velocidades, así que espere hasta que la mayoría o todas las semillas hayan germinado para plantarlas en macetas.
Parte 2 de 3: Cultivar la planta
Paso 1. Separar y plantar las hojas en macetas
Las semillas deben comenzar a brotar algunas plántulas después de 6 a 8 semanas de germinación. Debes tener unas 3 o 4 hojas. Coloque cada plántula en una maceta separada que se haya llenado con tierra ácida; lo ideal es un rango de pH de 6 a 6,5. Mueva las macetas a un lugar cálido y parcialmente sombreado. Rocíe la tierra con regularidad para mantenerla húmeda.
- Puede comprar tierra ácida en su vivero local.
- Pruebe el suyo para ver si es ácido, o hágalo más ácido si no lo es. Para probar el suelo, puede usar una tira de prueba. Habrá una clave codificada por colores para indicarle qué tan ácido es el suelo.
- Si el suelo no es ácido, puede hacerlo más ácido agregando elementos como azufre y agujas de pino.
Paso 2. Plante el té durante la primavera o el otoño para obtener mejores resultados
Debido a que el té es una planta perenne, se puede plantar en cualquier momento del año, siempre que el clima no esté helado. Las plantas de té pueden soportar una helada ligera, pero no crece bien en climas muy fríos. Sin embargo, es mejor plantar el té durante una época templada de primavera u otoño similar a un año.
Si vive en un clima tropical o subtropical, el té se puede plantar en cualquier momento
Paso 3. Trasplante la planta o plántela al aire libre
Deberá mover las plantas de té una vez que alcancen aproximadamente 20 cm (8 pulgadas) de altura. Si los coloca en macetas nuevas, asegúrese de que sean lo suficientemente grandes para que las raíces crezcan en abundancia. Una maceta de 15,24 cm (6 pulgadas) debe ser lo suficientemente grande. Si los planta al aire libre, plantéelos al menos a 0,9 m (3 pies) de distancia para que tengan espacio para crecer.
- El suelo debe ser ligeramente ácido.
- Si siembra al aire libre, agregue arena al suelo para asegurarse de que drene bien. Si siembra en el interior, agregue musgo sphagnum a la maceta.
- Plante la planta del té en un lugar parcialmente soleado y parcialmente sombreado. Esto significa que la planta del té debe recibir aproximadamente 6 horas de luz solar al día.
Paso 4. Riegue la planta todos los días
Las plantas de té son resistentes y rara vez necesitan ser fertilizadas. Sin embargo, necesitan ser regadas con regularidad. Riegue las plantas con agua blanda para mantener la acidez adecuada. La tierra debe estar húmeda al tacto pero no empapada en agua.
Si ve que la planta no está prosperando, puede "alimentar" a la planta con alimentos ericáceos, que es un tipo de fertilizante con un alto contenido de acidez. Esparce alrededor de 2,5 cm (1 pulgada) de fertilizante alrededor de la planta
Paso 5. Proteja la planta de las heladas
Las plantas de té crecen mejor en lugares cálidos, pero pueden sobrevivir al frío y las sequías. Sin embargo, es una buena idea trasladar las plantas a un lugar más cálido durante las heladas. Mueva las plantas a un lugar protegido o invernadero durante las bajas temperaturas invernales. Generalmente, es una buena idea mover la planta si la temperatura desciende por debajo de 32 ° F (0 ° C).
Si la planta está al aire libre, desentiérrala con cuidado y colócala en una maceta llena de tierra
Paso 6. Espere unos años a que madure la planta
Pasarán unos tres años antes de que las plantas de té alcancen la madurez. Esto significa que no podrá cosechar hojas durante este tiempo. Una vez que la planta alcance aproximadamente 1 metro (3 pies), debería estar lista para la cosecha.
Parte 3 de 3: Cosecha de las hojas de té
Paso 1. Elija 2 o 3 hojas de color verde brillante
Una vez que la planta tenga aproximadamente 3 pies (1 metro) de altura, pronto será el momento de la cosecha. Normalmente, las hojas aparecerán durante la primavera o el verano. Para cosechar, use su dedo índice y pulgar para arrancar suavemente 3 o 4 hojas de color verde brillante de la planta. Estas hojas verdes están listas para convertirse en té.
Paso 2. Coseche varias veces durante el clima más cálido
Las plantas de té suelen estar inactivas durante el invierno, pero debería poder cosecharlas varias veces durante la primavera y el verano. Cosechar cada vez que vea aparecer algunas hojas de color verde brillante ayudará a que la planta crezca más rápido.
Pode la planta de nuevo a 3 pies (1 metro) cuando vea que comienza a crecer por encima de esa altura
Paso 3. Recoja las hojas tiernas antes de que se abran para el té blanco
El té blanco se elabora con hojas que no se han abierto por completo. Preferiblemente, recoja las hojas en un día cálido. Déjelos afuera a la luz del sol todo el día. Luego, retire los tallos y caliéntelos en una sartén caliente y seca durante 2 o 3 minutos. Deje que las hojas se enfríen y luego guárdelas en un recipiente hermético.
Paso 4. Prepara té verde
Para hacer té verde, coloque las hojas de color verde brillante en un lugar sombreado durante unas horas. Luego, puede ponerlos en una olla arrocera o asarlos en una sartén caliente y seca durante unos minutos. Después de eso, hornee las hojas durante 20 minutos a una temperatura de 250 ° F (121 ° C). Deja que las hojas se enfríen y guárdalas en un recipiente hermético si no quieres prepararlas inmediatamente.
- Las hojas que se mantienen secas en un recipiente hermético pueden durar varios años. Preferiblemente, use el té dentro de un año.
- Usar una olla arrocera dejará el té verde con un sabor más terroso. Para hacer té verde en una olla arrocera, primero coloque papel absorbente de agua en la olla. Luego, cambie la configuración a un modo de conservación del calor. Agrega una capa poco profunda de hojas. No cubra completamente la olla. Deja las hojas de 3 a 4 horas.
Paso 5. Producir té negro
Enrolle las hojas recién cortadas entre sus dedos hasta que se pongan oscuras. Luego, extienda las hojas sobre una superficie plana y déjelas en un lugar fresco durante 2 o 3 días. Prepare las hojas inmediatamente o guárdelas en un recipiente hermético. Las hojas durarán años si están bien selladas en el recipiente.
Alternativamente, seque las hojas horneándolas durante 20 minutos en un horno precalentado a 250 ° F (121 ° C)
Paso 6. Convierta sus hojas en té oolong
Deje que las hojas frescas se asienten al sol durante 30 minutos a una hora. Después de eso, lleva las hojas adentro y déjalas reposar por hasta 10 horas, mezclándolas cada hora. Seca las hojas en el horno a 121 ° C (250 ° F) durante 10 a 12 minutos. Luego, prepárelos o guárdelos en un recipiente hermético.
Asegúrese de que el recipiente esté completamente sellado. Sus hojas pueden durar años si se mantienen secas
Paso 7. Prepara tu té
Ponga varias hojas dentro de una bolsita de té o infusor de té. Coloque la bolsa en agua hirviendo. Deje reposar el té durante al menos 3 minutos y retire la bolsa. Para endulzar, agregue azúcar, miel o edulcorante artificial. Luego, disfruta de tu té.
También puede infundir su té con hierbas, como lavanda, para darle un sabor floral. Use una cantidad muy pequeña en comparación con la cantidad de hojas de té que usa para el té, a menos que desee un sabor herbal muy fuerte
Consejos
- Una vez que se cultiva una planta de té, puede producir hojas de té utilizables durante 50 a 100 años.
- Cree su propio sabor de té agregando hierbas a las hojas, como lavanda.
- Puede comprar kits de cultivo de té en muchos viveros si está nervioso por hacer todo por su cuenta.
