Brotar semillas en casa es una excelente manera de tener acceso a brotes saludables y sabrosos durante todo el día. Los brotes se pueden comer crudos, tienen numerosos beneficios para la salud y agregan una textura agradable y crujiente a las ensaladas y otros platos. Afortunadamente, es muy fácil hacer un germinador de semillas en casa, por lo que puede disfrutar de brotes crujientes cultivados en casa en poco tiempo.
Pasos
Paso 1. Decide qué tipo de semillas quieres germinar
Hay muchas opciones diferentes; todos los cereales y legumbres funcionan bien como brotes. La alfalfa y el trébol son 2 de las semillas más populares para germinar. También son populares las semillas de calabaza, girasol, almendra y repollo. El sabor y el valor nutricional son dos cosas a tener en cuenta al elegir una variedad de semillas.
Paso 2. Seleccione un frasco en el que germinar sus semillas
Lo mejor para usar es un frasco de vidrio para conservas; Los frascos de una pinta o un cuarto de galón (medio litro o litro) funcionan mejor. Sin embargo, cualquier frasco de vidrio servirá en caso de apuro, incluidos los frascos vacíos de encurtidos o jalea.
Paso 3. Lave su frasco con agua tibia y jabón
Enjuague el frasco y luego séquelo con un paño limpio.
Paso 4. Corte un trozo de gasa en un cuadrado que sea un poco más grande que la abertura de su frasco
Esto se utilizará para drenar el agua del frasco. En lugar de una gasa, puede sustituir las medias de nailon o una malla de alambre fino. Cualquier cosa que deje pasar el agua pero que no permita que las semillas pasen es suficiente.
Paso 5. Coloque sus semillas en el frasco
Unas pocas cucharadas (30 ml) de semillas son apropiadas, aunque existe un amplio margen de error. Agregar demasiadas semillas generalmente dará como resultado que algunas de ellas no reciban suficiente luz para germinar.
Paso 6. Llene el frasco con agua a temperatura ambiente
Coloque el cuadrado de gasa sobre la parte superior del frasco y luego use el anillo de la tapa de enlatado para asegurarlo. Si está usando un frasco de jalea o encurtidos, puede asegurar la gasa firmemente con unas bandas elásticas.
Paso 7. Deje que las semillas se remojen durante la noche
A la mañana siguiente, drene toda el agua del frasco dándole la vuelta sobre el fregadero y dejando que el agua corra a través de la gasa.
Paso 8. Cada día, agregue suficiente agua al frasco para cubrir las semillas
Drene inmediatamente el agua (las semillas deben estar mojadas, no completamente sumergidas). Agite el frasco para que algunas de las semillas se peguen a los lados del frasco; esto les permite obtener la máxima cantidad de luz solar. Coloque el frasco en un lugar soleado y continúe con esta rutina de enjuague una o dos veces al día hasta que aparezcan los brotes.
Paso 9. Disfrute de sus brotes
Una vez que los brotes midan 2,5 cm (1 pulgada) de largo, estarán listos para comer. Se pueden disfrutar frescos en una ensalada o cocidos en un sofrito. Asegúrese de lavar, enjuagar y secar sus frascos de germinación antes de usarlos nuevamente para germinar. Es mejor reemplazar la gasa de vez en cuando a medida que continúe cultivando los brotes.
Paso 10. Terminado
Consejos
- Si tiene tapas de enlatado de plástico, puede usarlas en lugar de la gasa. Haga agujeros en ellos con un clavo para permitir el drenaje.
- Los brotes se pueden almacenar en su refrigerador hasta por 5 días.
