Las zanahorias baby vienen en dos tipos: zanahorias inmaduras que se cosechan cuando aún son pequeñas o cepas de zanahorias en miniatura que son pequeñas incluso cuando están maduras. Sin embargo, muchas tiendas de comestibles venden "zanahorias baby" que en realidad se fabrican a partir de zanahorias más grandes pelando y cortándolas en un tamaño más pequeño. Si desea cultivar zanahorias baby usted mismo, la mejor manera es comenzar con semillas de la variedad de zanahoria en miniatura, plantarlas en un suelo suelto, libre de rocas y rico en abono, regarlas con frecuencia y de manera uniforme y cosecharlas una vez que maduren..
Pasos
Parte 1 de 3: Preparación para plantar
Paso 1. Adquiera nuevas semillas de zanahoria en miniatura
El mejor tipo de zanahorias pequeñas consiste en pequeñas divas y mega mini zanahorias (zanahorias de tamaño normal), así como zanahorias nabos y zanahorias con brócoli.
Paso 2. Plante zanahorias en contenedores, canteros elevados o en su jardín
Solo asegúrese de tener suficiente espacio: necesitará al menos 8 pulgadas (20 cm) de profundidad, 1 pulgada (2,5 cm) entre cada planta y 6 pulgadas (15 cm) entre hileras. Plantar en contenedores puede ayudar a evitar que las criaturas lleguen a sus zanahorias.
Paso 3. Plante las zanahorias 2-3 meses antes de la primera helada esperada
Las zanahorias tardan entre 70 y 80 días en alcanzar la madurez, y es mejor cosecharlas justo después de haber sido tocadas por las heladas. En los Estados Unidos, la primera helada de otoño suele tener lugar entre septiembre y octubre. Para obtener información más específica, consulte las fechas de heladas por ciudad de EE. UU. Y Canadá.
Paso 4. Prepare el suelo
El suelo debe tener una textura fina y arcillosa con una mezcla de nutrientes, incluida la cal. Agregar abono también puede ayudar a mejorar la calidad de la tierra, especialmente si el abono tiene residuos de lombrices de tierra.
- Excave el área donde desea plantar y afloje la tierra hasta 8 pulgadas (20 cm) de profundidad. Rompe los grumos pegajosos de tierra.
- Retire tantas rocas como sea posible del suelo, ya que pueden impedir el proceso de crecimiento.
- Quite todas las malas hierbas del área antes de plantar las semillas de zanahoria y asegúrese de continuar desyerbando el área a medida que crecen las zanahorias.
Parte 2 de 3: Plantar y cuidar sus zanahorias
Paso 1. Siembre directamente las semillas de zanahoria
Deben tener 4,20 cm (0,69 pulgadas) de profundidad, una separación de 2,5 cm (1 pulgada), en filas de 15 cm (6 pulgadas). Cubra las semillas suavemente con tierra después de plantar. También puede plantar rábanos entre las hileras para mejorar la cosecha y romper el suelo para las zanahorias.
Paso 2. Riegue el suelo
Riegue suavemente para que no se desprendan las semillas. Asegúrese de mantener las semillas húmedas durante aproximadamente 2 a 3 semanas o hasta que los brotes tengan su primer conjunto de hojas verdaderas. Las semillas pueden tardar en germinar, pero siempre que las mantenga húmedas, deberían brotar.
Mantenga una humedad constante para las zanahorias. Esto evitará que se parta y pierda el sabor, así como también permitirá que las zanahorias maduren por completo
Paso 3. Diluir las plántulas
Una vez que la parte superior de las zanahorias alcance los 5 cm (2 pulgadas) de altura, puede tirar o cortar la parte superior de cada otra zanahoria para dejar las zanahorias restantes a 2,5 cm (1 pulgada) de distancia. Si las zanahorias están demasiado juntas, se torcerán. Asegúrate de que haya suficiente espacio entre ellos. Si ves que salen coronas de la tierra, cúbrelas con un poco de mantillo o tierra para evitar que se pongan verdes o amargas.
Paso 4. Fertiliza tus zanahorias
Las zanahorias deben fertilizarse una vez que alcancen 3 pulgadas (7,6 cm) de altura. Elija un fertilizante con potasio y fosfato, pero poco nitrógeno. Esto se debe a que el fosfato y el potasio estimulan el desarrollo de las raíces y las zanahorias son un vegetal de raíz. El nitrógeno estimula la producción de follaje.
Paso 5. Elimine las malas hierbas del área con frecuencia
Esto evitará que otras especies de plantas ocupen el espacio destinado a sus zanahorias. Las zanahorias no compiten bien con las malas hierbas y pueden ser superadas por ellas si el área no se desyerba correctamente. Otras especies de plantas también atraen a las moscas de las raíces, lo que puede arruinar su cultivo.
Paso 6. Esté atento a las plagas y enfermedades comunes
Es importante proteger sus zanahorias en crecimiento, y hay varias plagas comunes que pueden intentar atacarlas. Algunas plagas comunes a tener en cuenta incluyen:
- Plagas de cuatro patas como ciervos, conejos, marmotas y tuzas. Puede colocar una cerca alrededor de sus zanahorias o plantar sus zanahorias en una cama elevada para protegerse contra estas plagas.
- Moscas de la roya de la zanahoria. Se parecen a las moscas comunes verdes, pero sus ojos son rojos y sus cabezas son amarillas. Pueden infestar las raíces de las zanahorias y hacer que se pudran. Puede prevenir una infestación colocando un paño flotante sobre las zanahorias o esperando para plantar sus zanahorias hasta principios del verano en lugar de plantar en primavera.
- Gusanos de perejil. Estas plagas son orugas rayadas a las que les gusta comerse la parte superior de las zanahorias. Si los encuentra, no los mate. Transfiérelos a otras plantas de la familia de las zanahorias, como el encaje de la reina Ana, para que luego se transformen en mariposas.
- Tizón de la hoja. Esta es una enfermedad común de la zanahoria que hace que las hojas se vuelvan marrones. Tu mejor opción para prevenir esta enfermedad es plantar cultivares de zanahoria que sean resistentes a ella.
Parte 3 de 3: Cosecha de zanahorias
Paso 1. Espere hasta que la primera helada haya tocado las zanahorias
Aquí es cuando las zanahorias estarán más dulces. El sabor de las zanahorias mejora a medida que maduran, pero no deje las zanahorias maduras en el suelo más tiempo del necesario, ya que a muchos animales les gusta comerlas.
Paso 2. Coseche sus zanahorias
Cava suavemente alrededor de la parte superior de la zanahoria para aflojar la tierra. Saca las zanahorias del suelo y corta las hojas, dejando un poco de tallo restante. Cepille suavemente la suciedad. No lave las zanahorias con agua hasta que esté listo para comerlas. Esto le permitirá almacenar sus zanahorias por más tiempo.
Paso 3. ¡Disfruta tus zanahorias
Las zanahorias se pueden utilizar en una variedad de platos. Las zanahorias en miniatura tienen un sabor más dulce que algunas otras variedades. Quedan deliciosos crudos, asados o en tarta de zanahoria.
Paso 4. Guarde las zanahorias adicionales
No los lave primero, simplemente cepille los grumos de suciedad. Puede almacenar los extras colocándolos en una caja de turba o arena ligeramente húmeda. Guárdelos en un lugar oscuro y fresco, pero sin escarcha. Se mantendrán durante unos meses.
Consejos
- Las zanahorias se pueden cultivar en los meses de primavera y otoño.
- Las zanahorias no florecerán ni producirán semillas hasta su segundo año, ya que son bienales.
