Las calabazas se pueden usar en una variedad de recetas. Si está cocinando con calabaza, primero deberá limpiar su calabaza. También puede limpiar el interior de una calabaza para tallarla. Limpiar una calabaza es bastante fácil con un poco de paciencia y las herramientas adecuadas. Asegúrate de estar seguro. No querrás terminar lesionado mientras talla una calabaza.
Pasos
Método 1 de 3: Limpiar una calabaza para cocinar
Paso 1. Inspeccione la calabaza en busca de partes podridas
Debe hacer esto antes de comprar una calabaza en la tienda y nuevamente cuando llegue a casa. Desea comprar una calabaza del mismo color y textura en todas partes. Las porciones más oscuras y esponjosas de la calabaza indican que se está pudriendo.
Si nota que algunas partes de la calabaza se pudrieron después de llevarla a casa, córtelas con un cuchillo antes de cocinar la calabaza
Paso 2. Frote el exterior de la calabaza con un cepillo para verduras
Si no tienes un cepillo para verduras, un paño limpio y áspero debería funcionar. Esto ayudará a aflojar la suciedad y los escombros, lo que le permitirá enjuagar fácilmente cualquier contaminante. No es necesario utilizar agua aquí. Enjuagarás la calabaza más tarde.
- Las calabazas pueden ser muy grandes, así que esto requiere paciencia. Asegúrate de fregar toda la superficie de la calabaza.
- Asegúrese de no restregar demasiado. No querrás terminar raspando la piel de la calabaza.
Paso 3. Enjuague la calabaza con agua para eliminar la suciedad
Puedes usar agua del grifo aquí. Simplemente coloque la calabaza debajo del grifo de su fregadero. Asegúrese de girar la calabaza según sea necesario para enjuagar todos los lados.
Si ve suciedad o escombros adheridos a la calabaza, frótelos suavemente con los dedos o con un paño limpio
Paso 4. Corta la calabaza por la mitad
Una vez que hayas limpiado la superficie de la calabaza, la cortas por la mitad. Corta la calabaza por la mitad con un cuchillo afilado que corte uniformemente. Asegúrese de ir despacio y de mantener los dedos alejados de la hoja para evitar lastimarse accidentalmente.
Paso 5. Retire las semillas
Una cuchara dentada, como una cuchara de pomelo, funciona muy bien para quitar las semillas de calabaza. También puede utilizar una bola de helado. Raspe la cuchara por el interior de cada mitad de la calabaza. Retire todas las semillas del interior.
- Una vez que hayas quitado las semillas, tu calabaza está lista para cocinar.
- Al tallar una calabaza, debe asegurarse de que las paredes interiores sean muy lisas. Esto no es necesario al limpiar una calabaza para cocinar. No se preocupe demasiado si los lados están desnivelados o un poco blandos. Solo asegúrate de sacar todas las semillas.
Método 2 de 3: quitar las semillas del interior de una calabaza para tallarla
Paso 1. Inspecciona y enjuaga tu calabaza
Incluso si no está comiendo una calabaza, debe inspeccionarla y limpiarla antes de cortarla. Quieres que tu calabaza esté limpia antes de manipularla para tallarla.
- Quite cualquier mancha blanda o mohosa de la calabaza con un cuchillo.
- Frote la calabaza con un cepillo para verduras o un paño limpio y áspero. Luego, coloca la calabaza bajo el agua para eliminar la suciedad.
Paso 2. Deje que su calabaza alcance la temperatura ambiente
Si trajo su calabaza de afuera, puede que haga un poco de frío. Deje reposar la calabaza hasta que esté a temperatura ambiente. Puede usar su mano para medir si la temperatura de la calabaza coincide con la temperatura de la habitación. Las calabazas son más fáciles de tallar a temperatura ambiente.
Paso 3. Haz un agujero en la calabaza
En realidad, es más fácil y seguro hacer un agujero en la parte inferior de la calabaza para comenzar, pero tallar la parte superior es el método tradicional. Usando la forma inferior, puede suavizar la parte inferior del interior de la calabaza, donde luego colocará la vela. Esto reduce el riesgo de que la vela se caiga, lo que podría provocar un incendio.
- Gire la calabaza de lado y use un cuchillo para trazar un gran agujero en la parte inferior de la calabaza. Su abertura debe ser lo suficientemente grande como para que pueda alcanzar fácilmente el interior de la calabaza. Tome un cuchillo pequeño y corte suavemente alrededor del agujero, y luego use su cuchillo para hacer palanca en la parte inferior.
- Toma tu cuchillo y úsalo para nivelar la parte inferior de la calabaza. Corta el exceso de semillas y cuerdas del fondo de la calabaza, esforzándote por cortar una línea ordenada. Estás intentando crear una superficie nivelada sobre la que colocarás una vela.
Paso 4. Extraiga las semillas con una cuchara o con las manos
Ahora puedes meter la mano en la calabaza y sacar las semillas. Una cuchara, particularmente una cuchara dentada, funciona mejor aquí. Si está utilizando un kit para tallar calabazas, es posible que haya recibido una cuchara dentada con el kit. También puede utilizar una bola de helado. Algunas personas prefieren usar los dedos para extraer las semillas.
- Extraiga todas las semillas con las manos o con una cuchara. Asegúrese de que no queden semillas en la calabaza cuando haya terminado.
- Si va a guardar las semillas para tostarlas más tarde, asegúrese de colocarlas en un lugar seguro.
Paso 5. Alise la pared interior
Use una herramienta de modelado de arcilla, que generalmente viene con un kit de tallado de calabaza, para suavizar las paredes internas. También puedes comprar una herramienta de modelado de arcilla en una tienda de manualidades si no tienes una. Ejecute la herramienta a lo largo de las paredes de la calabaza, quitando las cuerdas y haciendo que las paredes sean más suaves en general.
Después de que las paredes estén alisadas, habrá muchas cuerdas y una sustancia pegajosa pegada en el costado de la calabaza. Retirar estos con una cuchara
Paso 6. Vuelva a colocar la parte inferior en su lugar y corte un agujero en la parte superior
Una vez que hayas limpiado la calabaza, vuelve a colocar la parte inferior en su lugar. Debería poder simplemente presionarlo nuevamente en su lugar con las manos. Luego puede cortar otro agujero de tamaño similar en la parte superior, cerca del tallo. Tu calabaza ahora está lista para tallar para Halloween.
Método 3 de 3: tomar precauciones de seguridad
Paso 1. Asegúrese de que su área de trabajo sea segura
Cuando trabaje con cuchillos, tenga cuidado. Asegúrese de que su entorno de trabajo sea seguro para evitar lesiones.
- Trabaje en un área bien iluminada. Necesita una buena iluminación para ver lo que está haciendo y evitar cortarse accidentalmente.
- La superficie en la que estás trabajando debe estar seca. También debe asegurarse de que todas sus herramientas de tallado estén secas.
Paso 2. Corta la calabaza lentamente
No hay prisa por preparar una calabaza para cocinar o trinchar. Cortar demasiado rápido puede provocar fácilmente resbalones y lesiones. Ten paciencia a la hora de tallar una calabaza y opta siempre por ir despacio. No querrá lesionarse mientras se apresura en el proceso de tallado.
Paso 3. Aborde las lesiones rápidamente
Incluso si se toman las precauciones adecuadas, se producen lesiones. Si se lesiona mientras corta una calabaza, actúe rápido para evitar complicaciones.
- Use un paño o trapo limpio para aplicar presión en el área lesionada. Por lo general, un corte dejará de sangrar en 5 a 10 minutos.
- Si su corte no deja de sangrar, o si nota signos como entumecimiento, consulte a un médico de inmediato. Es posible que necesite puntos de sutura u otros tratamientos médicos.
