Las lentejas se están convirtiendo rápidamente en un cultivo favorito debido a sus increíbles beneficios para la salud y su versatilidad en la cocina. Las lentejas generalmente se cultivan en granjas grandes y se cosechan con equipos costosos. Sin embargo, si ha cultivado lentejas en casa, puede cosecharlas con algunas herramientas básicas que se encuentran en su casa. Solo recuerde que las lentejas deben secarse en la planta que se va a cosechar. Si sus plantas no se secan lo suficientemente rápido, puede intentar acelerar el proceso con algunos trucos.
Pasos
Parte 1 de 3: Comprobación de la madurez de la planta
Paso 1. Espere hasta julio o agosto para cosechar
Las lentejas secas deben cosecharse alrededor de 110 días después de la siembra. En la mayoría de las áreas, esto será en julio o agosto. Asegúrese de que el clima esté seco cuando comience a cosechar.
Si cosechas las lentejas durante un clima lluvioso o húmedo, es posible que no se sequen correctamente
Paso 2. Agite las plantas para escuchar si hacen ruido
Agarre ligeramente la parte superior de la planta antes de agitarla. Si está listo para cosechar, deberías escuchar el traqueteo de las vainas. Este sonajero significa que las vainas del fondo de la planta están maduras y secas.
Paso 3. Inspeccione el fondo de las plantas en busca de vainas marrones y amarillas
Las lentejas maduran desde la base de la planta hacia arriba. Si bien es posible que las vainas superiores aún no estén maduras, debe buscar en la parte inferior vainas duras, secas de color marrón o amarillo. Esto significa que puede comenzar a cosechar las plantas.
No intente esperar a que maduren las vainas superiores si las vainas inferiores están listas. La mayor parte de su cosecha provendrá de las vainas inferiores. Si espera demasiado, pueden romperse
Parte 2 de 3: Cosecha y secado de lentejas
Paso 1. Aplique desecante aproximadamente 1 semana antes de la cosecha para acelerar el secado
Dado que las plantas se pueden secar de manera desigual, rociar un desecante químico sobre las plantas puede ayudarlas a alcanzar el nivel de humedad adecuado al mismo tiempo. Algunos desecantes comunes incluyen glifosato, glufosinato y diquat.
- Los diferentes productos pueden variar en cuanto al tiempo que tardan en desecar la planta. Siempre lea la etiqueta para ver cuánto tiempo necesita darle a las plantas y siga todas las instrucciones mientras usa el producto.
- Verifique con anticipación para asegurarse de que el producto que compró sea seguro para usar en los alimentos.
- Si bien esto puede ayudar a secar las vainas, no hará que las vainas inmaduras maduren más rápido. Sin embargo, ayudará a acelerar el proceso de secado si vive en un área con una temporada de crecimiento corta.
Paso 2. Saque las plantas de lentejas del suelo cuando estén listas para cosechar
Una vez maduras y secas, las plantas de lentejas deberían ser fáciles de arrancar del suelo. Agarre la planta lo más cerca posible del suelo antes de levantarla. Coloca las plantas a un lado en una pila hasta que las hayas quitado todas.
Es una buena idea usar guantes de jardinería mientras lo hace para proteger sus manos
Paso 3. Coloque las plantas cosechadas a secar al sol para un enfoque orgánico
Una vez que las plantas hayan sido arrancadas del suelo, extiéndalas en línea recta al aire libre. El clima debe ser soleado y seco sin viento para que esto funcione. Después de una semana, las plantas se volverán marrones, lo que facilitará la cosecha de las lentejas de las plantas.
Esto funciona bien si desea acelerar el proceso de secado sin el uso de desecantes químicos. Sin embargo, requiere el tipo de clima adecuado
Paso 4. Seque las lentejas en el interior si el clima es demasiado húmedo o nublado
Elija un cobertizo, garaje o habitación con buena ventilación. Cuelga los tallos boca abajo en una rejilla para secar. Después de 1-2 semanas, las plantas pueden volverse marrones y secas.
- Esta también es una buena idea si el clima es muy ventoso. El viento puede dañar las plantas de lentejas que han sido arrancadas del suelo.
- Si ha recogido sus plantas pero ha notado que algunas aún no están maduras, puede dejarlas madurar y secar con este mismo método. Déjelos secar hasta que las vainas se pongan marrones o amarillas y vibren al agitarlas.
Parte 3 de 3: Separar las lentejas de las plantas
Paso 1. Trilla las lentejas para soltarlas de la planta
Hay muchas formas de trillar las lentejas. Puedes comenzar con tallos pequeños y frotar las plantas entre tus manos hasta que se caigan las lentejas. O puede poner las lentejas en una bolsa o funda de almohada. Golpea la bolsa con un palo o camina sobre la bolsa para liberar las lentejas.
Trillar también puede ayudar a descascarar las lentejas, separándolas de sus vainas
Paso 2. Retire las mazorcas a mano si quedan algunas después de trillar
También puedes quitar las lentejas a mano. Si están maduros, deberían desprenderse fácilmente cuando los saque de la planta. Dado que esto puede llevar mucho tiempo, hágalo solo con las lentejas que no se desprendieron al agitar la planta.
- Intente frotar las vainas restantes. Coloque el tallo en la palma de su mano y use sus dedos para separar las lentejas.
- Si las lentejas no se caen fácilmente, es posible que no estén lo suficientemente maduras. Intente dejarlos en una rejilla de secado durante unos días.
Paso 3. Aventar las lentejas para quitar la paja y otros desechos
Consiga 2 cubos que puedan contener su cosecha. Párate afuera y vierte las lentejas en 1 balde. Levanta el balde y vierte las lentejas en el segundo balde. Sigue vertiendo las lentejas entre los cubos hasta que la mayor parte de la paja se disipe.
- Cuando vierte las lentejas en el balde, la paja se lleva el viento mientras que las lentejas más pesadas permanecen en los baldes.
- Si no puede salir, párese frente a un ventilador a temperatura baja.
- La paja incluye hojas, tallos y otros trozos de tierra que pueden mezclarse con las lentejas. También puede incluir semillas rotas.
Paso 4. Guarde las lentejas en un lugar fresco y seco
Mantenga las lentejas secas en un frasco o recipiente de plástico, preferiblemente uno que sea hermético. Coloque el recipiente en una despensa, gabinete u otro lugar seco. Las lentejas secas durarán entre 10 y 12 meses si se almacenan correctamente.
Puede ser difícil saber cuándo se han echado a perder las lentejas. Si parecen duros y quebradizos o si tardan más en cocinarse de lo normal, es posible que desee tirarlos
Consejos
- Las lentejas saben muy bien en curry, chiles y sopas.
- Necesita bastantes plantas de lentejas para obtener una gran cosecha. En promedio, puede esperar moverse 1⁄2 onza (14 g) de lentejas por planta. Si los usa como alimento, el recuento de plantas sugerido es de 4 a 8 plantas por persona.
