Si bien la col rizada generalmente se considera un cultivo de clima frío, es bastante resistente y puede tolerar temperaturas tan bajas como 20 ° F (−7 ° C) y tan altas como 80 ° F (27 ° C). De color verde oscuro para cocinar, la col rizada proviene de la familia de la col como un superalimento repleto de vitaminas y minerales esenciales. Siga los pasos a continuación para plantar su propio jardín de col rizada.
Pasos
Método 1 de 4: preparación de su espacio de cultivo
Paso 1. Elija la variedad de col rizada que mejor se adapte a su clima de cultivo
La col rizada generalmente se agrupa por forma de hoja y, aunque los tiempos de crecimiento varían entre las variedades, la mayoría de la col rizada está lista para la cosecha entre 45 y 75 días después del trasplante.
- Col rizada es dulce y suave y es una de las variedades de col rizada más comunes. Se caracteriza por sus hojas rizadas y arrugadas.
- Lacinato o Dino Kale también tiene una textura arrugada, aunque sus hojas son altas y delgadas.
- Premier Kale es conocido por su resistencia al frío y su capacidad para crecer rápidamente.
- Col rizada siberiana es la variedad más resistente que (como su nombre indica) puede soportar temperaturas extremas y resistir fácilmente a las plagas.
- Col rizada rusa roja tiene impresionantes hojas rojas retorcidas. Es similar en su resistencia a la col rizada siberiana.
- Redbor Kale es una col rizada dramática de color morado oscuro y rojo, perfecta para agregar color a cualquier plato.
- Bastón Kale tiene un tallo grueso que puede crecer hasta seis pies de altura. El tallo se puede utilizar como bastón, de ahí el nombre de la variedad.
Paso 2. Elija una maceta o una parcela de jardín
Necesitará al menos seis pulgadas cuadradas de espacio de cultivo por planta, independientemente del tipo de contenedor. Elija un área con pleno sol si está plantando durante el otoño y un área con sombra parcial si está plantando en la primavera.
- Evite las áreas bajas y los espacios donde el agua tiende a acumularse y / o inundarse. Si no tiene un área con drenaje adecuado, puede construir una cama de jardín elevada.
- Use tablas de cedro para construir su cama de jardín, ya que el cedro no se pudre cuando se moja.
Paso 3. Pruebe su suelo
Asegúrese de plantar su col rizada en un suelo fértil y arcilloso, modificado con nitrógeno, fósforo o potasio si es bajo en estos nutrientes. El suelo arenoso o arcilloso dañará el sabor y la capacidad de producción de la col rizada. La col rizada prefiere suelos con un pH entre 5,5 y 6,8.
- Si el nivel de pH está por debajo de 5.5, enriquezca el suelo para hacerlo menos ácido.
- Si el pH del suelo es superior a 6,8, mezcle azufre granular para reducir el nivel de pH.
Paso 4. Sepa cuándo plantar
Si está comenzando a cultivar semillas o en el interior, plántelas entre cinco y siete semanas antes de la última helada. Si va a comenzar su col rizada afuera, plante las semillas de dos a cuatro semanas antes de la última helada o al menos 10 semanas antes de la primera helada en el otoño.
- Para que las semillas de col rizada germinen, la temperatura del suelo debe ser de al menos 4 ° C (40 ° F).
- Las semillas de col rizada brotan con mayor eficacia a una temperatura del suelo de 70 ° F (21 ° C).
Método 2 de 4: Cultivo de col rizada a partir de semillas
Paso 1. Mezcle tierra y fertilizante en macetas pequeñas de al menos seis pulgadas cuadradas
Utilice abonos y abonos orgánicos cuando sea posible. A la col rizada le gusta especialmente la emulsión de pescado y el té de abono.
Paso 2. Alternativamente, mezcle la tierra de su jardín y agregue fertilizante para sembrar semillas directamente en el jardín
Asegúrese de sembrar semillas de dos a cuatro semanas antes de la fecha de la última helada si está plantando directamente en el jardín.
Si las plantas comienzan a amontonarse entre sí a medida que crecen, siempre puede adelgazar más las plantas para permitir más espacio entre cada planta
Paso 3. Siembre las semillas bajo una fina capa de tierra
Las semillas de col rizada son pequeñas y solo pueden crecer a través de ¼ a ½ pulgada (6 a 12 mm) de suelo. Separa las semillas a unas tres pulgadas (7,5 cm) de distancia. Dale palmaditas en la tierra ligeramente para cubrir las semillas.
Paso 4. Riegue la planta a fondo
Mientras las semillas crecen, permita que la capa superior del suelo se seque entre riegos.
Paso 5. Haga crecer las plántulas hasta que tengan de tres a cuatro pulgadas de alto
En este punto, sus plántulas de col rizada deben tener al menos cuatro hojas desarrolladas. Las plántulas tardan de cuatro a seis semanas en llegar a esta etapa.
Método 3 de 4: transferir col rizada a su jardín
Paso 1. Extienda una capa delgada de fertilizante uniformemente sobre el área de cultivo
Siga las instrucciones para su tipo específico de fertilizante para conocer las cantidades precisas. Para abono y mantillo, extienda una capa de unas pocas pulgadas de profundidad. Para polvo de algas marinas o polvo de roca, aplique una pizca fina y uniforme.
Paso 2. Retire las plántulas de col rizada de su recipiente
Hágalo dando palmaditas suaves al recipiente de costado si usó macetas de plástico para comenzar sus plántulas. Si compró col rizada a partir de una tienda de suministros de jardinería o vivero en lugar de comenzar con semillas, simplemente retire las plántulas compradas de sus recipientes de plástico.
Paso 3. Use sus manos o una paleta de mano para cavar agujeros a una distancia de 12 a 15 pulgadas (30,5 a 38,1 cm)
Los agujeros deben ser lo suficientemente profundos para plantar las plántulas al mismo nivel que estaban creciendo en la maceta. Si vas a plantar varias hileras, asegúrate de que las hileras tengan una separación de 45,7 a 61 cm (18 a 24 pulgadas).
Paso 4. Plante sus inicios en los agujeros
Aplasta la tierra hasta el mismo nivel que estaba en la planta, sin enterrar las hojas. Asegúrese de plantar las raíces perpendiculares al suelo, independientemente de la forma de las raíces.
Paso 5. Riegue sus plantas a fondo
Método 4 de 4: Cuidar y cosechar su col rizada
Paso 1. Mantenga húmeda la tierra alrededor de las plantas de col rizada
Dependiendo de la cantidad de sol que reciban sus plantas, es posible que deba regarlas con una frecuencia diaria.
Paso 2. Fertilice sus plantas de col rizada durante la temporada de crecimiento cada seis a ocho semanas
El fertilizante ayuda a que la col rizada crezca fuerte y robusta y la mantiene produciendo hojas dulces y saludables.
Paso 3. Coloque mantillo alrededor de la col rizada si las hojas se están pudriendo o parecen decoloradas
Asegúrese de que la col rizada tenga al menos seis pulgadas de alto antes de cubrir sus plantas. El mantillo ayuda a evitar que la tierra húmeda se adhiera a las hojas y las moldee.
Paso 4. Quite las hojas descoloridas o marchitas cuando aparezcan
Hacerlo ayuda a reducir la posibilidad de plagas dañinas.
Paso 5. Coseche la col rizada entre 70 y 95 días después de la siembra y entre 55 y 75 días después de transferirla a su jardín
La planta debe tener al menos veinte centímetros de altura antes de cosechar las hojas. Tenga en cuenta que el tiempo de crecimiento varía según cada variedad, así que asegúrese de buscar el momento adecuado antes de cosechar.
- Quite las hojas exteriores primero si solo está recolectando hojas individuales.
- Si cosechas toda la planta, corta el tallo a unas dos pulgadas por encima del suelo con un corte limpio. Esto permitirá que la planta continúe produciendo hojas.
- No deje las hojas en la planta por mucho tiempo después de que estén listas para la cosecha. Si lo hace, producirá hojas amargas y duras.
Video: al utilizar este servicio, es posible que cierta información se comparta con YouTube
Consejos
- La col rizada se puede comer cruda, al vapor, estofada, hervida, salteada, horneada o incluso frita.
- La col rizada de cosecha propia es bastante resistente a las enfermedades fúngicas y bacterianas.
- La col rizada durará aproximadamente tres semanas en el refrigerador.
Advertencias
- No plante col rizada cerca de frijoles, fresas o tomates.
- Las plagas incluyen orugas de la polilla de la col, pulgones de la col gris, orugas de la polilla de la col blanca, caracoles y babosas.
