¡Mmm! ¿Hay algo tan dulce y jugoso como una piña fresca y madura? Si ha cultivado uno usted mismo o simplemente quiere intentar cosechar uno en un campo, es un proceso bastante simple. Tenga en cuenta que, por lo general, solo crece 1 piña en una planta a la vez. Busque la madurez y luego use tijeras o un cuchillo afilado para cortar la piña del tallo. Guarde las piñas a temperatura ambiente o en el refrigerador para una vida útil más larga.
Pasos
Parte 1 de 3: Comprobación de la madurez
Paso 1. Espere 6 meses después de que la planta florezca
Por lo general, las piñas tardan aproximadamente medio año en desarrollarse por completo después de que la planta florece. Empiece a buscar la madurez aproximadamente a los 5 meses y medio.
- Tenga en cuenta que la "flor" se convierte en la piña. La piña estará cubierta de pequeñas flores azules.
- Si está cultivando su planta a partir de la parte superior de una piña, pueden pasar hasta 2 años antes de que la piña comience a crecer.
Paso 2. Busque un cambio de color de verde a amarillo anaranjado en la base
Las piñas verdes son de color verde. Cuando empiecen a madurar, notarás un cambio cerca de la base de la piña. Comenzará a ponerse amarillo anaranjado, lo que indica que está listo o casi listo para la recolección.
- Preste atención cuando la fruta tenga al menos 2/3 de amarillo. La fruta no estará lista para madurar hasta que la mayoría de la fruta se haya vuelto amarillo-naranja. En este punto, la piña se considera madura, aunque no necesariamente madura.
- Una fruta demasiado madura se volverá marrón o mohosa. También puede tener puntos blandos.
Paso 3. Dale un buen olfato a la piña para probar el aroma de la piña
Cuando una piña esté lista para cosechar, comenzará a tener un fuerte aroma a piña. Sabrá que está maduro cuando lo huela, incluso cuando no tenga la nariz al lado de la piña.
- Inclínate un poco para oler tu piña. El olor será más fuerte en la base.
- Si la fruta está demasiado madura, comenzará a tener un olor a fruta fermentada o similar al alcohol.
Paso 4. Toque el costado de la piña y escuche cómo suena
Golpea firme pero suavemente el costado de tu piña con tu mano mientras escuchas atentamente el sonido que hace. Si suena sólido cuando lo golpea, aún no está listo para la cosecha.
Paso 5. Espere hasta que la piña esté madura para cosecharla
Las piñas no maduran mucho más después de ser recolectadas. Por tanto, si quieres una piña sabrosa, debes esperar hasta que esté completamente madura para cosecharla.
Una piña puede madurar un poco después de la cosecha si la mantiene a temperatura ambiente. Sin embargo, no debe contar con que este es el método principal para madurar su piña. Deje que la mayor parte de la maduración ocurra en la planta
Parte 2 de 3: Retirar la piña de la planta
Paso 1. Use guantes para protegerse las manos
Las hojas de las piñas pueden ser bastante afiladas. Del mismo modo, la cáscara de la piña también puede ser áspera para las manos. Intente usar un par de guantes de jardinería para protegerse.
Paso 2. Fija la piña con una mano
Sujeta la parte superior de la piña con tu mano no dominante. Puede agarrar la fruta real o agarrar la parte superior de la piña entre las hojas.
Debes mantener la piña quieta mientras la cortas
Paso 3. Use tijeras para un corte fácil
Una forma de cortar la piña es simplemente agarrar un par de tijeras de jardinería. Corta el tallo de la piña justo debajo de la piña y recoge la fruta a medida que sale de la planta.
- Asegúrese de dejar un poco de tallo para que la planta pueda volver a crecer.
- Si es necesario, puede usar ambas manos para operar las tijeras. Solo trata de atrapar la piña antes de que se caiga, ya que no querrás magullarla.
Paso 4. Pruebe con un cuchillo afilado si no tiene tijeras de jardinería
Un cuchillo afilado funcionará tan bien como las tijeras de jardinería. Sierra en el tallo justo debajo de la piña hasta que la piña se suelte.
Tenga cuidado de no dañar otras hojas mientras corta la piña
Parte 3 de 3: Almacenamiento de piñas
Paso 1. Lave bien las piñas
Enjuaga bien las piñas después de la cosecha. Enjuagará los insectos o la suciedad que aún pueda haber en la piña. Sacude el exceso de agua.
Seca la piña al aire sobre un paño de cocina limpio
Paso 2. Coloque las piñas en el refrigerador para extender su vida útil
Si bien un refrigerador típico es más frío que lo que es ideal para las piñas, guardarlas en el refrigerador sigue siendo la mejor opción. Ralentizará el proceso de descomposición.
- Las piñas maduras se desarrollan mejor a una temperatura de 45 a 55 ° F (7 a 13 ° C), y la temperatura ideal del refrigerador es de 36 ° F (2 ° C). Para mantener la piña un poco más caliente, colócala en la parte más caliente del refrigerador. Use un termómetro para probar la temperatura en diferentes áreas, ya que los modelos varían.
- Las piñas generalmente durarán de 3 a 5 días en el refrigerador. En el mostrador, durarán de 1 a 3 días.
Paso 3. Guarde la piña cortada en el refrigerador
Una vez que corte la piña, guarde las rodajas en un recipiente hermético en el refrigerador. La piña recién cortada solo durará un par de días.
Para que dure un poco más, vierte un poco de jugo de naranja sobre la fruta
Paso 4. Coloque las rodajas en el congelador hasta por un año
Corta la piña en rodajas sin ojos ni corazón. Ponlos en recipientes herméticos. También puede usar bolsas de congelador con cierre para la piña.
Si bien la piña se mantendrá segura durante más de un año en el congelador, su calidad disminuirá
Paso 5. Deseche las piñas que tengan moho
No es seguro comerse el resto de la piña, incluso si el moho está solo en una parte pequeña. Deseche la piña si se pone marrón, se vuelve blanda o tiene moho.
